一盘地道的葱姜排骨 来自后院的葱味！试了十多次成功了！好吃极了！

去一家餐馆吃饭，总会点这道葱姜排骨，但后来这道菜的味道不对了，可能厨师换人了。于是就想自己能不能做出同样的味来，反复试，味都不对，葱姜葱姜不仅仅是菜里有葱姜料，葱姜味要完全进入排骨，把排骨的鲜味提出来才行。试了十几次终于成功了。出锅后整盘菜一会就被扫光。好吃级了！
料很简单就是葱，姜，排骨，盐，生粉，五香粉。葱是自己种的，长得又老又长，一大把正好用来做这道菜。这道菜的关键在于腌制。
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所有跟帖： 

• 除了葱姜外，盐也很重要。 -jmzjmz- ♂ (0 bytes) () 08/23/2017 postreply 20:58:34

• 这个不是里脊肉吗？怎么是排骨？ -云在天上- ♀ (0 bytes) () 08/23/2017 postreply 21:33:17

• 视频里的包装上有 pork sirloin chop，带骨头的，很薄，做这正合适。 -jmzjmz- ♂ (0 bytes) () 08/24/2017 postreply 08:23:03

• 葱烤大排。不放酱油的吗？ -greenonion- ♀ (0 bytes) () 08/24/2017 postreply 09:03:25

• 没有放酱油，和葱烤排骨还是不一样的。 -jmzjmz- ♂ (0 bytes) () 08/24/2017 postreply 09:20:15

• 多炸些时间，就是锅包肉了吧？ -清漪园- ♀ (0 bytes) () 08/25/2017 postreply 03:29:50

• 应该不是，这个是纯粹的葱姜排骨，也不是葱烤排骨。腌制到排骨本身有葱姜味。 -jmzjmz- ♂ (0 bytes) () 08/25/2017 postreply 09:42:21