菜鸟小厨的行吗？做过几次，反响不错

红土豆切细细的丝，凉水泡一会，冲几遍，锅里烧开水，放土豆丝，大概一分钟，捞出，马上放冰水里降温，之后捞出来。。小锅放油，油热后放一把花椒，炸出味道后，倒在土豆丝上。喜欢辣味的话，放几个干辣椒在油锅里。放盐，香油，完活。要想漂亮，放彩椒丝点缀。