双职工两娃平时做饭怎么解决？

求教各位，怎么才能让平时的晚饭快点做好，还能保证质量？

住的地方比较偏，没有什么好吃的外卖，只能自己做了。基本每天做饭要一个小时，从洗菜切肉到上桌。太费时间了。请教大家有什么窍门？

听说有周末烧一大锅肉的，这个估计单身能行，家里两个大人加两个娃，没那么大锅的啊。家里的锅做一次吃个两天就没有了。

还听说周末准备好材料, 菜洗了切好装起来, 肉切丝腌上装小袋冻起来, 红烧肉之类的做好分装冻起来, 葱姜蒜切好用密封纸包好..... 早上把肉拿出来解冻, 下班就直接菜放锅里开始做了。这个具体操作起来感觉不太好弄啊。菜洗好要晾干吧，一次洗一个星期的菜，那要多久啊。晾干放塑料袋吗？

我以前有时候早上起来用慢锅炖汤，但是骨头什么的都要焯一遍水，挺费时间的，还要准备早餐，每天早上搞是比较累。

所有跟帖： 

• 用电高压锅隔夜烧好肉类（不开锅盖,放一天也没问题）晚上回来肉里可以加点胡萝卜/土豆等，另炒个蔬菜，虾，豆腐啥的应该比较快了 -家家123- ♀ (152 bytes) () 08/13/2017 postreply 19:18:21

• 需要焯水的东东都预先焯过水再冻起来，要做的那个早上丢到水斗解冻，肉丝之类都是切好调好味道分小袋拍扁进冻箱，某天早上拿出来就好 -大肥猫- ♀ (389 bytes) () 08/13/2017 postreply 19:45:26

• 做pasta，30分钟就上桌了，比中餐简单可口，营养也好。 -kozy- ♀ (0 bytes) () 08/13/2017 postreply 20:01:01

• 肉类可以做蒸排骨，周末把肥肉去掉，一餐的份儿装袋，头天晚上拿出来解冻，下班回来放豆豉蒜末清蒸，然后洗菜煮米饭,可以做卤水牛腱 -mimi1229- ♀ (283 bytes) () 08/13/2017 postreply 20:16:08

• 天天要吃新鲜的，肯定得花时间做，一小时不算多。如果放低些标准，还是可以省些事情。 -greenonion- ♀ (1793 bytes) () 08/13/2017 postreply 20:30:10

• 请问你装汤的4 cups 盒子是什么样的？ -ayready- ♂ (0 bytes) () 08/14/2017 postreply 13:41:11

• zipper lock的高杯子带蓝盖子1000cc。 不知道你看得到吗？ -greenonion- ♀ (0 bytes) () 08/16/2017 postreply 08:59:26

• 中西餐结合。中餐要from scratch 确实很费时间，西餐还是快一些。中餐尽量整些容易的，比如，周末可以包些饺子馄饨速冻， -tina2007- ♀ (943 bytes) () 08/13/2017 postreply 20:36:57

• 廣東式兩肉一湯：烤三文魚，熬西洋菜，牛肉炒蛋，快速煮飯，基本不用20分鐘。 -ILHP- ♂ (0 bytes) () 08/13/2017 postreply 22:12:22

• 當孩子吃慣了，你的菜永遠是最好的。 -ILHP- ♂ (0 bytes) () 08/13/2017 postreply 22:16:01

• 工具，材料，统筹计划。。。 -紫色公主- ♀ (898 bytes) () 08/13/2017 postreply 22:53:46

• 还有，买肉时可以叫肉贩帮忙把排骨，鸡，鱼处理好，也可以省点力气和时间。这些都是生活的智慧 -beezy- ♀ (0 bytes) () 08/14/2017 postreply 02:49:11

• 可以开发烤箱，蒸笼。 -beezy- ♀ (194 bytes) () 08/14/2017 postreply 01:05:23

• 焖烧锅炖所有的肉类，我把牛腱子肉早上滚一下，焖到晚上回家，正好开吃。 -碧蓝天- ♀ (0 bytes) () 08/14/2017 postreply 02:55:39

• 谢谢大家。请问周末清洗分装的都用什么？ zipper + 塑料盒吗？ -ayready- ♂ (48 bytes) () 08/14/2017 postreply 05:30:41

• 不加热的用塑料盒，微波加热的用玻璃盒。 -greenonion- ♀ (0 bytes) () 08/14/2017 postreply 06:48:19

• 煮米饭可以设置定时，早上准备好一点肉类，放电饭锅里预约煮饭 -重奶咖啡不加糖- ♀ (326 bytes) () 08/14/2017 postreply 06:50:11

• 我开始写食谱时就是为了跟上班族分享【懒人菜谱】的。我博客【厨房学艺】栏目下有记录 -山菊花- ♀ (1948 bytes) () 08/14/2017 postreply 06:58:07

• 多谢 -ayready- ♂ (0 bytes) () 08/14/2017 postreply 08:07:40

• 我太愛私房小菜的老師同學們了！都是經驗之談，肺腑之言。要享受做飯的快樂！ -ycy101- ♀ (0 bytes) () 08/14/2017 postreply 08:19:49

• 头天晚上上网或看电视的时候做个硬菜（炖），第二天下班后炒个青菜豆腐。 -wxcqq123- ♀ (0 bytes) () 08/14/2017 postreply 12:10:54

• 請問兩個孩子多大？平時你們喜歡的菜是什麽？麵食喜歡嗎？西餐怎麽？有些什麽厨房電器？ -uptrend- ♂ (0 bytes) () 08/14/2017 postreply 22:06:44

• 头天晚上把准备工作做好，早晨起床后可以把电饭锅定时 -十月韬光养晦- ♀ (128 bytes) () 08/15/2017 postreply 09:47:01