双职工两娃平时做饭怎么解决?

来源: 2017-08-13 18:42:59 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (1053 bytes)

求教各位,怎么才能让平时的晚饭快点做好,还能保证质量?

住的地方比较偏,没有什么好吃的外卖,只能自己做了。基本每天做饭要一个小时,从洗菜切肉到上桌。太费时间了。请教大家有什么窍门?

听说有周末烧一大锅肉的,这个估计单身能行,家里两个大人加两个娃,没那么大锅的啊。家里的锅做一次吃个两天就没有了。

还听说周末准备好材料, 菜洗了切好装起来, 肉切丝腌上装小袋冻起来, 红烧肉之类的做好分装冻起来, 葱姜蒜切好用密封纸包好..... 早上把肉拿出来解冻, 下班就直接菜放锅里开始做了。这个具体操作起来感觉不太好弄啊。菜洗好要晾干吧,一次洗一个星期的菜,那要多久啊。晾干放塑料袋吗?

我以前有时候早上起来用慢锅炖汤,但是骨头什么的都要焯一遍水,挺费时间的,还要准备早餐,每天早上搞是比较累。

家里那么多蚂蚁咋办?食品级的杀蚂蚁DE!来了

我在北京雾霾时用这个面具!

Philip的面条机,真的好好用啊

秘密武器空气炸锅:不用油的香辣炸鸡翅

找一个完美的炒锅Perfect Pans

挑个送给爱厨艺朋友的礼物

TATUNG,普通型不锈钢大同锅的实用性

减少疲劳:给网虫们推荐一样非常适用的东西

一个小小的的detector或许会挽救很多人的生命

我的不同的锅,不同的用法

切火锅肉片机,蛮牛的,果然是主厨的选择!讚!

所有跟帖: 

用电高压锅隔夜烧好肉类(不开锅盖,放一天也没问题)晚上回来肉里可以加点胡萝卜/土豆等,另炒个蔬菜,虾,豆腐啥的应该比较快了 -家家123- 给 家家123 发送悄悄话 家家123 的博客首页 家家123 的个人群组 (152 bytes) () 08/13/2017 postreply 19:18:21

需要焯水的东东都预先焯过水再冻起来,要做的那个早上丢到水斗解冻,肉丝之类都是切好调好味道分小袋拍扁进冻箱,某天早上拿出来就好 -大肥猫- 给 大肥猫 发送悄悄话 大肥猫 的博客首页 大肥猫 的个人群组 (389 bytes) () 08/13/2017 postreply 19:45:26

做pasta,30分钟就上桌了,比中餐简单可口,营养也好。 -kozy- 给 kozy 发送悄悄话 kozy 的个人群组 (0 bytes) () 08/13/2017 postreply 20:01:01

肉类可以做蒸排骨,周末把肥肉去掉,一餐的份儿装袋,头天晚上拿出来解冻,下班回来放豆豉蒜末清蒸,然后洗菜煮米饭,可以做卤水牛腱 -mimi1229- 给 mimi1229 发送悄悄话 mimi1229 的个人群组 (283 bytes) () 08/13/2017 postreply 20:16:08

天天要吃新鲜的,肯定得花时间做,一小时不算多。如果放低些标准,还是可以省些事情。 -greenonion- 给 greenonion 发送悄悄话 greenonion 的个人群组 (1793 bytes) () 08/13/2017 postreply 20:30:10

请问你装汤的4 cups 盒子是什么样的? -ayready- 给 ayready 发送悄悄话 ayready 的个人群组 (0 bytes) () 08/14/2017 postreply 13:41:11

zipper lock的高杯子带蓝盖子1000cc。 不知道你看得到吗? -greenonion- 给 greenonion 发送悄悄话 greenonion 的个人群组 (0 bytes) () 08/16/2017 postreply 08:59:26

中西餐结合。中餐要from scratch 确实很费时间,西餐还是快一些。中餐尽量整些容易的,比如,周末可以包些饺子馄饨速冻, -tina2007- 给 tina2007 发送悄悄话 tina2007 的博客首页 tina2007 的个人群组 (943 bytes) () 08/13/2017 postreply 20:36:57

廣東式兩肉一湯:烤三文魚,熬西洋菜,牛肉炒蛋,快速煮飯,基本不用20分鐘。 -ILHP- 给 ILHP 发送悄悄话 ILHP 的个人群组 (0 bytes) () 08/13/2017 postreply 22:12:22

當孩子吃慣了,你的菜永遠是最好的。 -ILHP- 给 ILHP 发送悄悄话 ILHP 的个人群组 (0 bytes) () 08/13/2017 postreply 22:16:01

工具,材料,统筹计划。。。 -紫色公主- 给 紫色公主 发送悄悄话 紫色公主 的博客首页 紫色公主 的个人群组 (898 bytes) () 08/13/2017 postreply 22:53:46

还有,买肉时可以叫肉贩帮忙把排骨,鸡,鱼处理好,也可以省点力气和时间。这些都是生活的智慧 -beezy- 给 beezy 发送悄悄话 beezy 的个人群组 (0 bytes) () 08/14/2017 postreply 02:49:11

可以开发烤箱,蒸笼。 -beezy- 给 beezy 发送悄悄话 beezy 的个人群组 (194 bytes) () 08/14/2017 postreply 01:05:23

焖烧锅炖所有的肉类,我把牛腱子肉早上滚一下,焖到晚上回家,正好开吃。 -碧蓝天- 给 碧蓝天 发送悄悄话 碧蓝天 的博客首页 碧蓝天 的个人群组 (0 bytes) () 08/14/2017 postreply 02:55:39

谢谢大家。请问周末清洗分装的都用什么? zipper + 塑料盒吗? -ayready- 给 ayready 发送悄悄话 ayready 的个人群组 (48 bytes) () 08/14/2017 postreply 05:30:41

不加热的用塑料盒,微波加热的用玻璃盒。 -greenonion- 给 greenonion 发送悄悄话 greenonion 的个人群组 (0 bytes) () 08/14/2017 postreply 06:48:19

煮米饭可以设置定时,早上准备好一点肉类,放电饭锅里预约煮饭 -重奶咖啡不加糖- 给 重奶咖啡不加糖 发送悄悄话 重奶咖啡不加糖 的个人群组 (326 bytes) () 08/14/2017 postreply 06:50:11

我开始写食谱时就是为了跟上班族分享【懒人菜谱】的。我博客【厨房学艺】栏目下有记录 -山菊花- 给 山菊花 发送悄悄话 山菊花 的博客首页 山菊花 的个人群组 (1948 bytes) () 08/14/2017 postreply 06:58:07

多谢 -ayready- 给 ayready 发送悄悄话 ayready 的个人群组 (0 bytes) () 08/14/2017 postreply 08:07:40

我太愛私房小菜的老師同學們了!都是經驗之談,肺腑之言。要享受做飯的快樂! -ycy101- 给 ycy101 发送悄悄话 ycy101 的个人群组 (0 bytes) () 08/14/2017 postreply 08:19:49

头天晚上上网或看电视的时候做个硬菜(炖),第二天下班后炒个青菜豆腐。 -wxcqq123- 给 wxcqq123 发送悄悄话 wxcqq123 的个人群组 (0 bytes) () 08/14/2017 postreply 12:10:54

請問兩個孩子多大?平時你們喜歡的菜是什麽?麵食喜歡嗎?西餐怎麽?有些什麽厨房電器? -uptrend- 给 uptrend 发送悄悄话 uptrend 的博客首页 uptrend 的个人群组 (0 bytes) () 08/14/2017 postreply 22:06:44

头天晚上把准备工作做好,早晨起床后可以把电饭锅定时 -十月韬光养晦- 给 十月韬光养晦 发送悄悄话 十月韬光养晦 的博客首页 十月韬光养晦 的个人群组 (128 bytes) () 08/15/2017 postreply 09:47:01

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