【亮妈厨房】沙拉,沙拉

来源: 2017-08-10 12:13:47 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (4917 bytes)

沙拉,salad, 找到英文的定义:a cold dish of various mixtures of raw or cooked vegetables, usually seasoned with oil, vinegar, or other dressing and sometimes accompanied by meat, fish, or other ingredients.

简单地说就是用合适的食材和调料拌凉菜。这个夏天实验了不少凉菜的拌法。集中到一起贴上来吧。

取下图各样调料一点点混合成国际大融合料汁,拌在上图的材料里面,口感很丰富。

三文鱼罐头拌上小黄瓜,也是一道快手沙拉。

水果蔬菜沙拉加酸奶做调料,也很好吃。黄猕猴桃一个,白桃一个,西红柿一个,黄瓜一根,亚麻籽粉一勺。

最后再撒些芝麻。

白桃,苹果,黄瓜加上一个牛油果做拌醤。都忘了放什么调料了。

这个也是用牛油果做酱,里面好像有苹果和黄瓜。

这个仍然是用牛油果做拌醤,里面有红葱头和蟹腿棒。估计是放了盐,胡椒粉和醋。看来一定要及时记录,不然都忘了。

自家地里收的黄瓜新鲜脆口。怎么拌都好吃。我一般就是盐,糖,醋。有时候用苹果醋,有时用日本米醋。

给咱家黄瓜露一小脸:)

出去了几天,种的pickle黄瓜都长成小手雷了。好在还不算太老。这几天找到了一种做老黄瓜的拌法。

把黄瓜去皮,把里面的籽也去掉。

用削皮器刨成薄片。

加盐,糖,米醋腌一下。可以放冰箱冷藏,这样吃着更爽口。把腌出来的水倒掉,加香油。上面撒上芝麻。

里面的生菜也是小菜园生产的。

看这个老黄瓜够老的吧。上面的吃法最好。

如果用糖醋盐腌好就着寿司姜片吃也不错。很有寿司的味道。

醤牛肉配黄瓜沙拉也很好。

把牛肉切丝,加点香菜,蒜末,生抽拌一下。黄瓜用盐糖醋拌下。最后拌在一起很好吃。

用家里的茉莉花泡茶很不错。

感谢生活的给予,祝大家平安快乐。谢谢看帖。




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所有跟帖: 

太棒了!喜欢! -吃出健康- 给 吃出健康 发送悄悄话 吃出健康 的博客首页 吃出健康 的个人群组 (0 bytes) () 08/10/2017 postreply 16:03:36

谢谢健康。 -亮亮妈妈- 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 亮亮妈妈 的个人群组 (0 bytes) () 08/10/2017 postreply 18:23:52

好多花样,赞! -waterfowl- 给 waterfowl 发送悄悄话 waterfowl 的博客首页 waterfowl 的个人群组 (0 bytes) () 08/10/2017 postreply 17:13:49

谢谢大厨。好久不见,问好。 -亮亮妈妈- 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 亮亮妈妈 的个人群组 (0 bytes) () 08/10/2017 postreply 18:24:12

健康又美味,你太能做沙拉了! -tina2007- 给 tina2007 发送悄悄话 tina2007 的博客首页 tina2007 的个人群组 (0 bytes) () 08/10/2017 postreply 20:04:07

谢谢 -亮亮妈妈- 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 亮亮妈妈 的个人群组 (0 bytes) () 08/11/2017 postreply 11:52:18

谢谢分享。今年我自己种了点菜也吃了很多色拉, 向你学习以后可以有更多新款新口味。 -家家123- 给 家家123 发送悄悄话 家家123 的博客首页 家家123 的个人群组 (0 bytes) () 08/11/2017 postreply 07:27:08

又看了一下看到老黄瓜,老黄瓜+虾加点酱油烧透最好吃了 -家家123- 给 家家123 发送悄悄话 家家123 的博客首页 家家123 的个人群组 (0 bytes) () 08/11/2017 postreply 07:30:23

谢谢啦。后来我做了一次虾皮黄瓜汤也不错。 -亮亮妈妈- 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 亮亮妈妈 的个人群组 (0 bytes) () 08/11/2017 postreply 11:53:05

我用老黄瓜切大段烧梅干菜,就像梅干菜烧肉的做法,很好吃。老黄瓜把味道都吸进去了 -风车轻舞郁金香- 给 风车轻舞郁金香 发送悄悄话 风车轻舞郁金香 的个人群组 (0 bytes) () 08/11/2017 postreply 12:46:46

这也是好主意啊。谢谢。 -亮亮妈妈- 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 亮亮妈妈 的个人群组 (0 bytes) () 08/12/2017 postreply 05:18:44

好能干的辣妈,健康又美味! -山菊花- 给 山菊花 发送悄悄话 山菊花 的博客首页 山菊花 的个人群组 (0 bytes) () 08/14/2017 postreply 06:50:00

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