那只是一种免责的说法

1）金枪鱼钓上来后在船上就直接冷冻了， 运到costco仓库肯定也会冷冻的，只是到门店才解冻，小包装。

2）所谓的sashimi grade是一种自封的称呼， 美国好像没有相关的标准，也无相关的认证机构。