港式豉油皇炒面

来源: 盈_盈 2017-08-04 11:21:08 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (8786 bytes)
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在马来西亚长大的我,可以说是由港剧伴随着长大的,我会说一口流利的广东话除了因为我的第一个男友是香港人外,港剧的熏陶功不可没哦!港剧让人印象最深刻的就是早餐桌上的这个港式炒面加白粥感觉好吃的不得了。

 

多年以后第一次去香港玩,一下机马上去吃了一个豉油皇炒面加白粥,把我当时的男朋友笑得不行。

 

 

材料:

1 根 胡萝卜 擦丝

1 小把 青葱, 切段

1 大杯 的 豆芽 (我用了自己发的豆芽)

2 把 的港式鸡蛋细面

1/2 杯的 肉末,用一点点的盐、胡椒粉和料酒腌好  可无

1 大勺 蒜蓉

 

调料:

2 小勺的 生抽

1 小勺 的 老抽

1/2 小勺 蚝油

1/2 小勺 糖

3 大勺水

一撮 胡椒粉

 

 

1. 煮滚半锅水,把港式细面加入煮个1分钟后把面条取出放到凉水里过一遍备用。

 

2. 锅里下油热好后加蒜蓉和肉末煸炒。把面条加入快速翻炒后加入所有调味料,这款炒面一定要大火,这样才会有“镬气”。

 

3. 最后加入胡萝卜丝、豆芽和青葱,炒至断生即可。

 

所有跟帖: 

很好,但是英文版漏了几个要点,比如:"把我当时的男朋友笑得不行"。 -uptrend- 给 uptrend 发送悄悄话 uptrend 的博客首页 (0 bytes) () 08/04/2017 postreply 11:51:24

哈哈。。。好几个朋友都看到这个。。。你们真好玩。 -盈_盈- 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 (0 bytes) () 08/04/2017 postreply 12:14:47

欺负老公看不懂中文哈。 -waterfowl- 给 waterfowl 发送悄悄话 waterfowl 的博客首页 (0 bytes) () 08/05/2017 postreply 18:53:31

这哪是欺负。。。。 -盈_盈- 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 (0 bytes) () 08/06/2017 postreply 07:57:34

港剧很好看,很怀念看港剧的青葱岁月。 你太厉害了,多才多艺,还吃遍天下。 -littlecat8- 给 littlecat8 发送悄悄话 littlecat8 的博客首页 (0 bytes) () 08/04/2017 postreply 13:48:57

是呢!当年可是追剧追得厉害 -盈_盈- 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 (0 bytes) () 08/04/2017 postreply 19:28:52

看着好吃~~ -旧人新衣- 给 旧人新衣 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/04/2017 postreply 14:22:17

很喜欢炒面的。。。只是不敢多吃 -盈_盈- 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 (0 bytes) () 08/04/2017 postreply 19:29:20

Well,上海街头大排档的上海炒面,吃的也是这锅气,家里怎样都做不出来 -lookatme..- 给 lookatme.. 发送悄悄话 lookatme.. 的博客首页 (0 bytes) () 08/04/2017 postreply 14:35:53

那是,家里镬和火都不够大 -盈_盈- 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 (0 bytes) () 08/04/2017 postreply 19:30:13

很诱人~~ -红玫瑰999- 给 红玫瑰999 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/04/2017 postreply 17:01:01

主要是自己发了豆芽,喜欢拿来炒面吃 -盈_盈- 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 (0 bytes) () 08/04/2017 postreply 19:30:31

如果想弹牙烟韧嘅炒面,我会对湿面----蒸(然后放雪柜备用),干面----浸过夜。 -茅斌骚客- 给 茅斌骚客 发送悄悄话 茅斌骚客 的博客首页 (0 bytes) () 08/05/2017 postreply 01:04:31

好的,下次试试看 -盈_盈- 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 (0 bytes) () 08/05/2017 postreply 10:44:12

唔使再渌,直接炒。 -茅斌骚客- 给 茅斌骚客 发送悄悄话 茅斌骚客 的博客首页 (0 bytes) () 08/05/2017 postreply 18:49:25

好!多谢晒! -盈_盈- 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 (0 bytes) () 08/05/2017 postreply 20:37:16

马来西亚长大,你这中文可是了的。 -一家三口- 给 一家三口 发送悄悄话 一家三口 的博客首页 (113 bytes) () 08/05/2017 postreply 14:59:40

我们那里的孩子基本都会好几种语言,都能写能读能说 -盈_盈- 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 (0 bytes) () 08/05/2017 postreply 20:34:12

這是我最佩服的一點,排第二,第一的還是盈盈的廚藝,雖然我也會很多語言,可要是會東南亞的該有多讚呀 -梅玺阁主- 给 梅玺阁主 发送悄悄话 梅玺阁主 的博客首页 (0 bytes) () 08/07/2017 postreply 21:47:46

简单又好吃 -rue- 给 rue 发送悄悄话 rue 的博客首页 (0 bytes) () 08/08/2017 postreply 09:23:16

这中文真是太好了,估计和家庭良好的教育环境分不开 -ZHUOYAO- 给 ZHUOYAO 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/09/2017 postreply 14:44:10

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