讲的对!我也觉得雪里蕻是另外一种菜。可能各地叫法不同,不可以绝对说别人不对,是吧

来源: 2017-08-02 16:38:29 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读:

我在度娘上查到的:梅干菜(又名霉干菜)是一道江南地区(特别是绍兴地区和金华地区)及客家地区常见的汉族传统名菜。有芥菜干、油菜干、白菜干、雪里蕻干之别,多系居家自制,使菜叶晾干、堆黄,然后加盐腌制,最后晒干装装坛。