拌饺子馅的一个窍门，

猪肉馅饺子，少量放点料酒提味效果非常明显。三四个人的饺子馅，大约放两大汤勺的料酒就可以了。没有料酒，用一点白酒伏特加等也可。 

其实我一直是这样做的。只是最近两次拌馅，上一次没放酒，今天放了一点点伏特加，其它拌馅条件完全相同，女儿说今天的饺子怎么比上次香多了。

所有跟帖： 

• 我放茅台酒，更香。 -清风不识字- ♀ (0 bytes) () 07/20/2017 postreply 19:02:11

• 听着都香：） -江毅- ♂ (0 bytes) () 07/20/2017 postreply 21:07:27

• correction: 两小勺（table spoon） -江毅- ♂ (0 bytes) () 07/20/2017 postreply 19:16:24

• correction: 两小勺（ tea spoon) -玩豆公子- ♂ (0 bytes) () 07/20/2017 postreply 23:43:46

• 饺子好吃的两大因素：皮要光，馅要好。 馅好不好跟那个猪肉的质量有很大关系。 一个秘密 -littlecat8- ♂ (266 bytes) () 07/21/2017 postreply 07:11:53

• 同意，这是公开的秘密 -清风不识字- ♀ (0 bytes) () 07/21/2017 postreply 08:23:48

• 在美国哪里有日本店卖猪肉馅啊 -柳树下- ♀ (78 bytes) () 07/21/2017 postreply 08:33:30

• 我也加麻油。谢谢你的分享 -江毅- ♂ (0 bytes) () 07/21/2017 postreply 09:01:57

• 1.酒，2.虾米，3. 打水 -企鹅肥肥- ♂ (0 bytes) () 07/21/2017 postreply 14:38:03

• 我加2个鸡蛋在肉馅里，肉就会很嫩。 -Gingerflower- ♀ (0 bytes) () 07/21/2017 postreply 18:10:42