拌饺子馅的一个窍门，

猪肉馅饺子，少量放点料酒提味效果非常明显。三四个人的饺子馅，大约放两大汤勺的料酒就可以了。没有料酒，用一点白酒伏特加等也可。 

其实我一直是这样做的。只是最近两次拌馅，上一次没放酒，今天放了一点点伏特加，其它拌馅条件完全相同，女儿说今天的饺子怎么比上次香多了。