桂花马蹄糕

来源: 2017-07-16 09:08:57 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (2731 bytes)

有一阵没上私房小菜了。学了一年多的摄影,做了一年多的鸟人,有兴趣的可以看看我这一年多的成果 https://www.flickr.com/photos/133143871@N08/

吃了几次中国超市买的马蹄糕,觉得应该是很容易做的,网上随便搜了一个方子照着做了,感觉有点过甜,糖可以减量。

 

原料

马蹄  5 只
马蹄粉  170克
糖桂花  适量
吉士粉  3 大勺 (TBSP)
白糖  145 克 (可减量)
冰糖  185 克 (可减量)


做法

1. 马蹄切成小丁
2. 马蹄粉,吉士粉加1 2/3杯冷水调匀
3. 白糖、冰糖加 2 1/3杯水放锅内用中火将冰糖煮溶解,然后放入马蹄丁和糖桂花煮开
4. 倒入调匀的马蹄粉浆,边烧边搅拌,直至粉浆烧到透明
5. 长方形容器中刷一层色拉油,倒入烧好的粉浆,抹平,上蒸锅大火蒸40分钟
6. 放凉后盖盖放冰箱冷藏室过夜。
7. 吃前切成小块,放少量油两边略煎一下

纵观过去一年多,也做了一些点心什么的,一直忙于看鸟,没顾得写帖子:

提拉米苏

 

Yule log蛋糕

芒果慕斯

苹果派

曲奇饼干

 

Yorkshire pudding

糖醋排骨




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所有跟帖: 

漂亮!能给曲奇饼干的做法吗? -Lucy223- 给 Lucy223 发送悄悄话 Lucy223 的个人群组 (0 bytes) () 07/16/2017 postreply 10:31:30

当时也就随手做的,没有特意记下方子,可以参考这个 -谗嘴猫588- 给 谗嘴猫588 发送悄悄话 谗嘴猫588 的博客首页 谗嘴猫588 的个人群组 (54 bytes) () 07/16/2017 postreply 12:04:31

谢谢! -Lucy223- 给 Lucy223 发送悄悄话 Lucy223 的个人群组 (0 bytes) () 07/16/2017 postreply 13:47:01

不错。吉士粉是什么? -warara- 给 warara 发送悄悄话 warara 的博客首页 warara 的个人群组 (0 bytes) () 07/16/2017 postreply 15:09:17

进来看图,中国超市有售 -谗嘴猫588- 给 谗嘴猫588 发送悄悄话 谗嘴猫588 的博客首页 谗嘴猫588 的个人群组 (87 bytes) () 07/16/2017 postreply 15:44:31

做得漂亮,照片拍得也非常漂亮! -喜欢种菜- 给 喜欢种菜 发送悄悄话 喜欢种菜 的个人群组 (0 bytes) () 07/17/2017 postreply 10:54:10

学习了!厨艺、摄影是大师级别,赞! -享受生活99- 给 享受生活99 发送悄悄话 享受生活99 的博客首页 享受生活99 的个人群组 (0 bytes) () 07/19/2017 postreply 18:04:58

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