有时候吃多了油腻的东西， 就爱煮点清淡的东西来吃， 粥是一个不错的选择。 我很爱广东式的皮蛋瘦肉粥，艇仔粥，等等， 但是呢我又想吃得比较健康跟做的比较简单的。 所以我就发明了这一款粥：燕麦火鸡虾米粥。 （有时候我也喜欢用昨天吃剩的糙米饭来煮， 或者混着煮。）
材料：燕麦2 cup (3人份的）；虾米少许； 廋火鸡肉末0.3 lbs， 鸡蛋一个，胡椒粉。
先煮滚开水， 大概是9cup, 再倒进燕麦和虾米煮滚， 开中火再煮20分钟；期间要搅拌一下， 以防粘锅。 然后放入火鸡肉， 再煮10分钟。打入鸡蛋， 弄散开， 放入适量的盐， 胡椒粉。关火， 放入香油。 这样就做好非常鲜美好吃的火鸡粥。
用燕麦或糙米代替一般的白米会比较健康。爱美的美眉可以放心吃， 不会胖。 用糙米还会有点嚼头的感觉， 就看个人的爱好了。 我用的火鸡是90%瘦肉的， 所以非常健康。而且火鸡煮粥会很鲜哦。
如果你是用快熟的麦片做这个粥，是可以很快煮好的。 但如果家里没有而想用白米或糙米的话， 我建议用慢炖锅，不用看火， 材料放进去， 时间到就等着吃啦。
我个人老爱用slow cook, 我很多的菜都是用它做的。 顺便说说我家的这个锅跟着我11年了， 爱死它了， 才花了$20. 简单又耐用。
我用的快熟麦片：
火鸡碎肉是90%瘦肉的； 虾米就一般中国超市都有的买。 希望你们喜欢。
