罗勒叶凉虾

炎夏高温的日子，想吃点鲜美的，清爽的，开胃的，就做这道凉虾。以前跟风做了新奥尔良凉虾，只是不喜它油太多，香料太繁杂，又花时间，让我简化到极致，就成了这道罗勒叶凉虾。

带壳冷冻大虾1lb，解冻。烧一锅开水，将虾烫熟后，马上冲凉，入冰水泡泡降温，再剥壳待用。

罗勒叶一把洗净，掐成一片片。西葫芦或黄瓜半根，切片。拌入虾，装盘。

冷轧橄榄油2大勺，白醋2大勺，咸味大蒜粉（Garlic salt）1大勺拌匀，浇在虾菜上，拌拌就好了。

虾肉紧致，爽口开胃。

加的菜也可随心变化一下。这天切了半个紫洋葱丝，水里漂一下捞起。

罗勒叶自家种的，收了一大把，煮虾的最后，加进去烫了一下。

又加了冰箱搜出来的一小瓶Capers。这样拌拌，也不错。

孩子们也喜欢，黑羊和小吃货抢着分光了。

 

所有跟帖： 

• 好吃 -青花- ♀ (2 bytes) () 07/12/2017 postreply 18:51:58

• 很爽口的。 -黑羊妈- ♀ (0 bytes) () 07/13/2017 postreply 14:02:26

• 这个也非常好，夏天吃很凉爽 :)) -by心言- ♂ (0 bytes) () 07/12/2017 postreply 19:33:36

• 是滴，主要是只要煮煮就好，厨娘清爽！ -黑羊妈- ♀ (0 bytes) () 07/13/2017 postreply 14:01:34

• 来一份，清爽健康的凉拌菜！ -享受生活99- ♀ (0 bytes) () 07/12/2017 postreply 21:28:42

• 来吧，管够！ -黑羊妈- ♀ (0 bytes) () 07/13/2017 postreply 14:03:03

• 非常诱人的一道菜。冷轧橄榄油是怎么个东西？ -玄米- ♀ (0 bytes) () 07/13/2017 postreply 02:43:59

• Cold press olive oil, extra virgin. -黑羊妈- ♀ (0 bytes) () 07/13/2017 postreply 14:04:22

• 很诱人, 罗勒叶是Basil leaves? -桃花好运- ♀ (0 bytes) () 07/13/2017 postreply 13:05:41

• 是。 -黑羊妈- ♀ (0 bytes) () 07/13/2017 postreply 14:05:19

• 清爽，赞 -gladys- ♀ (0 bytes) () 07/13/2017 postreply 22:00:20

• 多谢。 -黑羊妈- ♀ (0 bytes) () 07/14/2017 postreply 08:24:55

• 赞 -狂奔的海绵- ♂ (6 bytes) () 07/14/2017 postreply 01:30:12

• 谢谢。 -黑羊妈- ♀ (0 bytes) () 07/14/2017 postreply 08:26:13

• 看着简直太清爽健康了 -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 07/14/2017 postreply 06:05:20

• 谢谢爱班。 -黑羊妈- ♀ (0 bytes) () 07/14/2017 postreply 08:27:05