罗勒叶凉虾

来源: 2017-07-12 18:29:32 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (1874 bytes)

炎夏高温的日子,想吃点鲜美的,清爽的,开胃的,就做这道凉虾。以前跟风做了新奥尔良凉虾,只是不喜它油太多,香料太繁杂,又花时间,让我简化到极致,就成了这道罗勒叶凉虾。

带壳冷冻大虾1lb,解冻。烧一锅开水,将虾烫熟后,马上冲凉,入冰水泡泡降温,再剥壳待用。

罗勒叶一把洗净,掐成一片片。西葫芦或黄瓜半根,切片。拌入虾,装盘。

冷轧橄榄油2大勺,白醋2大勺,咸味大蒜粉(Garlic salt)1大勺拌匀,浇在虾菜上,拌拌就好了。

虾肉紧致,爽口开胃。

加的菜也可随心变化一下。这天切了半个紫洋葱丝,水里漂一下捞起。

罗勒叶自家种的,收了一大把,煮虾的最后,加进去烫了一下。

又加了冰箱搜出来的一小瓶Capers。这样拌拌,也不错。

孩子们也喜欢,黑羊和小吃货抢着分光了。

 


家里那么多蚂蚁咋办?食品级的杀蚂蚁DE!来了

我在北京雾霾时用这个面具!

Philip的面条机,真的好好用啊

秘密武器空气炸锅:不用油的香辣炸鸡翅

找一个完美的炒锅Perfect Pans

挑个送给爱厨艺朋友的礼物

TATUNG,普通型不锈钢大同锅的实用性

减少疲劳:给网虫们推荐一样非常适用的东西

一个小小的的detector或许会挽救很多人的生命

我的不同的锅,不同的用法

切火锅肉片机,蛮牛的,果然是主厨的选择!讚!

所有跟帖: 

好吃 -青花- 给 青花 发送悄悄话 青花 的个人群组 (2 bytes) () 07/12/2017 postreply 18:51:58

很爽口的。 -黑羊妈- 给 黑羊妈 发送悄悄话 黑羊妈 的博客首页 黑羊妈 的个人群组 (0 bytes) () 07/13/2017 postreply 14:02:26

这个也非常好,夏天吃很凉爽 :)) -by心言- 给 by心言 发送悄悄话 by心言 的博客首页 by心言 的个人群组 (0 bytes) () 07/12/2017 postreply 19:33:36

是滴,主要是只要煮煮就好,厨娘清爽! -黑羊妈- 给 黑羊妈 发送悄悄话 黑羊妈 的博客首页 黑羊妈 的个人群组 (0 bytes) () 07/13/2017 postreply 14:01:34

来一份,清爽健康的凉拌菜! -享受生活99- 给 享受生活99 发送悄悄话 享受生活99 的博客首页 享受生活99 的个人群组 (0 bytes) () 07/12/2017 postreply 21:28:42

来吧,管够! -黑羊妈- 给 黑羊妈 发送悄悄话 黑羊妈 的博客首页 黑羊妈 的个人群组 (0 bytes) () 07/13/2017 postreply 14:03:03

非常诱人的一道菜。冷轧橄榄油是怎么个东西? -玄米- 给 玄米 发送悄悄话 玄米 的博客首页 玄米 的个人群组 (0 bytes) () 07/13/2017 postreply 02:43:59

Cold press olive oil, extra virgin. -黑羊妈- 给 黑羊妈 发送悄悄话 黑羊妈 的博客首页 黑羊妈 的个人群组 (0 bytes) () 07/13/2017 postreply 14:04:22

很诱人, 罗勒叶是Basil leaves? -桃花好运- 给 桃花好运 发送悄悄话 桃花好运 的个人群组 (0 bytes) () 07/13/2017 postreply 13:05:41

是。 -黑羊妈- 给 黑羊妈 发送悄悄话 黑羊妈 的博客首页 黑羊妈 的个人群组 (0 bytes) () 07/13/2017 postreply 14:05:19

清爽,赞 -gladys- 给 gladys 发送悄悄话 gladys 的个人群组 (0 bytes) () 07/13/2017 postreply 22:00:20

多谢。 -黑羊妈- 给 黑羊妈 发送悄悄话 黑羊妈 的博客首页 黑羊妈 的个人群组 (0 bytes) () 07/14/2017 postreply 08:24:55

-狂奔的海绵- 给 狂奔的海绵 发送悄悄话 狂奔的海绵 的博客首页 狂奔的海绵 的个人群组 (6 bytes) () 07/14/2017 postreply 01:30:12

谢谢。 -黑羊妈- 给 黑羊妈 发送悄悄话 黑羊妈 的博客首页 黑羊妈 的个人群组 (0 bytes) () 07/14/2017 postreply 08:26:13

看着简直太清爽健康了 -为爱走天涯- 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 为爱走天涯 的个人群组 (0 bytes) () 07/14/2017 postreply 06:05:20

谢谢爱班。 -黑羊妈- 给 黑羊妈 发送悄悄话 黑羊妈 的博客首页 黑羊妈 的个人群组 (0 bytes) () 07/14/2017 postreply 08:27:05

加跟帖:

  • 笔名:      密码: 保持登录状态一个月,直到我退出登录。
  • 标题:
  • 内容(可选项): [所见即所得|预览模式] [HTML源代码] [如何上传图片] [怎样发视频] [如何贴音乐]
回到顶部