帕马森烤鸡 【意大利料理】

Chicken Parmesan 来自意大利 鸡肉鲜嫩多汁 加上帕马森芝士和番茄酱的组合 可谓是秒不可言

主要食材： 鸡肉2.5磅 番茄酱 帕马森干酪 帕马森芝士 鸡蛋 牛奶 盐 胡椒粉 面包糠等

做法：把鸡肉用盐和胡椒粉腌制十分钟

准备一个碗打入两个鸡蛋加少许牛奶 盐 胡椒粉拌匀，准备一盘子倒入面包糠备用

把刚才腌好的鸡肉裹上一层蛋液 再放到面包糠盘中让鸡肉两面都均匀的沾上面包糠

把锅烧热 倒入适量的油 让油温加热至七成热的时候 把鸡肉放下去煎至两面金黄后捞出

准备一烤盘 倒入4安士的番茄酱 要让番茄酱在烤盘底部均匀的扩散开来 把刚才煎好的鸡肉摆放去 然后再鸡肉表面

表面再涂上一屋番茄酱 撒上一些帕马森干酪 用锡纸把整个烤盘密封好

烤箱预热至350华氏度 把刚才密封好的烤盘放进去烤三十分钟后取出 去掉锡纸再铺上一层新鲜的帕马森芝士

用同样的温度 不要盖锡纸再放进烤箱烤五分钟左右直到芝士完全溶化即可

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