味噌三文鱼

来源: 于 2017-06-28 11:20:34 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

三文鱼已经差不多是我家孩子们唯一会要求的鱼类了，也健康，容易处理，就常常烤来吃，也因此会换一些调料增加不同口味。

挪威三文鱼比大西洋的肥一点油脂多一些。用BBQ烤得更香但是会流失一些原汁，我們比较愿意烤箱版的。

原料: 三文鱼

腌料: 白味噌300克，味淋35克，糖75克，细盐少许

做法:

1, 鱼洗干净抹干水份用少许盐腌制至少3个小时，让鱼肉紧实一下，冲去盐分

2，把白味噌，味淋与糖调匀。这个分量可以用很多次哦

3，鱼肉薄薄地抹匀腌料，加盖冰箱过夜

4，烤箱预热400华氏度，冲洗鱼肉外的腌料，抹干水份，放烤盘入烤箱烤15--18分钟




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