辣鱼汤

来源: 于 2017-06-19 05:05:53 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

餐厅里的韩式辣鱼汤通常是用做鱼生剩下的鱼头/鱼骨，加大量蔬菜/豆腐，烧得热辣滚烫，让食客酒后填肚醒酒。如果将整条鱼，加些海鲜，也可所以做成一道下饭菜式。

星期天在苏莱浦口海鲜市场买了几条体型较小的活黑斑鱼。清蒸嫌小，做汤还行。

两包辣鱼汤酱汁加3饭碗清水，少许料酒烧开，放进鱼/鱼春/青口/金针菇/辣椒/葱段烧煮10分钟左右即可。