炒青菜和鱼鳔我放入帖子了，鱼鳔干货需要泡发，这个很鲜。那个叫九龙菜，比韭黄粗点，叶子宽些，炒鸡蛋。做法

1， 打好鸡蛋，热锅滚烫的油，入鸡蛋液

2，摊鸡蛋饼，然后捣碎。我都懒得再盛出来了，划到炒锅一角。另外入油，油热，入切好的大蒜头，大火热油时，下韭黄还是九龙菜，加点滚水，转小火，划开入盐，炒几下，就可以出锅了。韭菜也很鲜，不必加其他增味剂了。