酸菜虾

来源: 2017-06-13 15:28:57 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (1021 bytes)
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用酸菜鱼的方子做了酸菜虾,异常好吃。

食材:酸菜一包,虾仁半磅。花椒,八角,葱姜蒜干辣椒适量。糖盐白胡椒粉。淀粉,蛋清(可不用)。料酒和醋。香菜或小葱

做法:1:虾仁用糖盐白胡椒料酒腌以下,再加入蛋清和淀粉

2:锅内放油,放花椒八角煸一下,葱姜蒜干辣椒适量爆锅。加酸菜炒香。糖盐调味。盛出一半,注入煮虾头虾壳的汤水。开锅后划入虾仁,注意虾不能煮老了,汆烫即可。

3:入碗后再把盛出的酸菜放入。上面浇些热油或红油,点上香菜或小葱。酸度不够可以加些醋。

4:还可以加些其他蔬菜,我加了小蘑菇。

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所有跟帖: 

纯属随意之作,不必当真哈! -想冬眠的熊.- 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的个人群组 (0 bytes) () 06/13/2017 postreply 15:31:47

看着很透亮,真不错 :)) -by心言- 给 by心言 发送悄悄话 by心言 的博客首页 by心言 的个人群组 (0 bytes) () 06/13/2017 postreply 17:47:26

虾嫩嫩地! -想冬眠的熊.- 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的个人群组 (0 bytes) () 06/13/2017 postreply 20:14:03

酸菜虾 很有创意 下次也试试 -祝福是真诚的- 给 祝福是真诚的 发送悄悄话 祝福是真诚的 的个人群组 (0 bytes) () 06/13/2017 postreply 18:51:23

零失败~o~ -想冬眠的熊.- 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的个人群组 (0 bytes) () 06/13/2017 postreply 20:15:55

真漂亮,看着就诱人,赞! -*静品淡香*- 给 *静品淡香* 发送悄悄话 *静品淡香* 的博客首页 *静品淡香* 的个人群组 (0 bytes) () 06/14/2017 postreply 04:11:45

谢谢淡香审贴美言! -想冬眠的熊.- 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的个人群组 (0 bytes) () 06/14/2017 postreply 07:14:04

你的随意之作,就让我们眼前一亮,看得出虾非常嫩滑弹牙,平时也喜欢酸菜鱼,这个学习了。 -爱吃的小鱼儿- 给 爱吃的小鱼儿 发送悄悄话 爱吃的小鱼儿 的博客首页 爱吃的小鱼儿 的个人群组 (0 bytes) () 06/14/2017 postreply 06:50:21

以你的厨艺不在话下! -想冬眠的熊.- 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的个人群组 (0 bytes) () 06/14/2017 postreply 07:15:00

酸菜是好食材,很容易出味。 -jmzjmz- 给 jmzjmz 发送悄悄话 jmzjmz 的博客首页 jmzjmz 的个人群组 (0 bytes) () 06/14/2017 postreply 08:16:56

是啊,很有味道。 -想冬眠的熊.- 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的个人群组 (0 bytes) () 06/14/2017 postreply 13:27:37

好吃,诱人! -碧蓝天- 给 碧蓝天 发送悄悄话 碧蓝天 的博客首页 碧蓝天 的个人群组 (0 bytes) () 06/14/2017 postreply 08:34:38

家常菜,简单易做 -想冬眠的熊.- 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的个人群组 (0 bytes) () 06/14/2017 postreply 13:28:46

俺也想试试,在加点粉丝,谢谢分享! -高斯曼- 给 高斯曼 发送悄悄话 高斯曼 的博客首页 高斯曼 的个人群组 (0 bytes) () 06/14/2017 postreply 12:17:34

好想法,做的时候也想加来着。下次再做就加粉丝! -想冬眠的熊.- 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的个人群组 (0 bytes) () 06/14/2017 postreply 13:30:13

有创意, 真不错! -emilystar- 给 emilystar 发送悄悄话 emilystar 的个人群组 (0 bytes) () 06/14/2017 postreply 18:41:15

谢谢了!谈不上创意,只是尝试不同味道 -想冬眠的熊.- 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的个人群组 (0 bytes) () 06/14/2017 postreply 20:10:31

看着虾嫩嫩的感觉,好吃 -蜜蜜乐乐- 给 蜜蜜乐乐 发送悄悄话 蜜蜜乐乐 的博客首页 蜜蜜乐乐 的个人群组 (0 bytes) () 06/15/2017 postreply 10:37:48

嫰虾好吃,谢谢! -想冬眠的熊.- 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的个人群组 (0 bytes) () 06/15/2017 postreply 21:49:45

感觉很好吃, 一定要试试 -Rambaldi- 给 Rambaldi 发送悄悄话 Rambaldi 的个人群组 (0 bytes) () 06/22/2017 postreply 13:00:53

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