【宝宝食谱】日式蔬菜浓汤(クリームシチュ)

来源: 2017-06-13 07:13:50 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (8512 bytes)
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俊宝再过两个星期就30个月大了,看着他嗷嗷待哺到牙牙学语,到现在能够相当完整的表达自己的意愿,当妈妈的心里即安慰也不舍,好像还没有把他抱在怀里疼够呢!他就长这么大了。

两岁以后他的食量骤减,再没有小时候的狼吞虎咽,对食物的兴趣也没有那么大了。我和俊爸都是放养派的,自他会自己吃饭后,就再没有喂过饭。我都是做好了摆在饭桌上,他能吃多少就吃多少,吃饱了洗手后就让他去玩。因为还在母乳,所以我也从来不担心他营养不足。只要他活泼健康就好。

这阵子俊宝很热心学习蔬菜和水果的名称,我除了经常带他去菜市场一起买菜,一起认识蔬菜水果之外,也在时间允许的情况下让他参与厨房的运作。还想着春天来临的时候,和他一起种些蔬菜,建立他健康的饮食习惯,从食物的来源到制作,慢慢地培养期待和幸福感。

这款日式蔬菜浓汤是俊宝蛮喜欢的一道菜,冬天的时候我常做,蔬菜的内容经常变化,通常都是冰箱里有什么,让俊宝自己选择了加到汤里炖的。做一锅全家吃,心里和胃里都暖暖的哦!

 

注:原食谱写于2015年7月。

材料:
200 克 去皮的鸡腿肉 (切块用一点点盐和胡椒粉腌10分钟)
1 只 中型 土豆/马铃薯
1 只 中型 洋葱
1 1/2 杯 冷冻 蔬菜   (也可以用切块的西兰花,胡萝卜代替)
2 1/2 杯鸡高汤 
1 杯水
1/2 杯 有机牛奶
2 tbsp 黄油/butter
3 tbsp 面粉 + 2 tbsp 裹鸡肉块

调味:
食盐 适量
黑胡椒粉少许
帕米森 奶酪 少许  Optional

 

 


1. 把腌好的鸡肉薄薄地裹上一层面粉,平底锅里加一点点的油,把鸡肉块稍微煎成金黄色,不必煎熟。
2. 把土豆削皮切块,洋葱去皮切丝备用。
3. 在刚刚煎鸡肉块的锅里加入洋葱丝,土豆块和冷冻蔬菜稍微煸炒。把鸡块和煸炒好的蔬菜全数入锅,倒入高汤和水。煮滚后转中火炖15分钟。

 


4. 在一口平底锅里中火把黄油融化,加入3 tbsp的面粉快速翻炒,炒至面粉变有点焦黄,带着浓浓的奶油香的时候,缓缓地倒入1/2杯牛奶。
5. 用一个打蛋器把面糊搅拌匀。然后把面糊倒入煮着蔬菜和鸡块的锅里。继续炖煮10-15分钟,或至浓稠。
6. 加盐和奶酪调味。吃的时候可以撒上一点黑胡椒粉。 

 

这道浓汤我们家喜欢配法棍或蒜蓉面包吃, 偶尔我也给弄个蒜蓉或松茸味道的意大利面,两个配搭都不错。

 


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所有跟帖: 

不吃日本菜。 -Wiserman- 给 Wiserman 发送悄悄话 Wiserman 的个人群组 (35 bytes) () 06/13/2017 postreply 14:15:22

不吃日本菜可以, 但是你不能不吃藥,又犯病了吧。 -中关园- 给 中关园 发送悄悄话 中关园 的个人群组 (0 bytes) () 06/13/2017 postreply 19:43:30

哈哈,像中关园出来的。 -月亮河~- 给 月亮河~ 发送悄悄话 月亮河~ 的个人群组 (0 bytes) () 06/14/2017 postreply 10:22:17

赞。 -虎宝宝- 给 虎宝宝 发送悄悄话 虎宝宝 的博客首页 虎宝宝 的个人群组 (0 bytes) () 06/13/2017 postreply 18:56:58

嗯,很香浓的哦! -盈_盈- 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (0 bytes) () 06/14/2017 postreply 09:29:05

盈盈的菜总是色香味俱全! -ZheFei- 给 ZheFei 发送悄悄话 ZheFei 的个人群组 (0 bytes) () 06/13/2017 postreply 20:47:25

谢谢mm,这款浓汤经常做给俊宝吃,他很喜欢,每次都可以吃好多蔬菜 -盈_盈- 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (0 bytes) () 06/14/2017 postreply 09:29:36

这道汤我也要试试。正好有法棍 -想冬眠的熊.- 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的个人群组 (0 bytes) () 06/14/2017 postreply 07:33:27

是呢!蔬菜、碳水化合物、蛋白质都有了。 -盈_盈- 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (0 bytes) () 06/14/2017 postreply 09:30:09

谢谢盈盈, 昨天做了这个浓汤, 很好吃。儿子说可以再做。 -仙客来乐- 给 仙客来乐 发送悄悄话 仙客来乐 的个人群组 (0 bytes) () 06/14/2017 postreply 07:55:18

是呢!小孩子喜欢的,俊宝也很喜欢 -盈_盈- 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (0 bytes) () 06/14/2017 postreply 09:30:42

太棒了,明天就试试 -weathertree- 给 weathertree 发送悄悄话 weathertree 的个人群组 (0 bytes) () 06/14/2017 postreply 19:14:36

小朋友会喜欢的哦。。。 -盈_盈- 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (0 bytes) () 06/15/2017 postreply 07:33:41

我打算做给我家小朋友们吃。谢谢盈盈。 -蜜蜜乐乐- 给 蜜蜜乐乐 发送悄悄话 蜜蜜乐乐 的博客首页 蜜蜜乐乐 的个人群组 (0 bytes) () 06/15/2017 postreply 10:39:08

不谢不谢1真的很适合小孩子吃哦! -盈_盈- 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (0 bytes) () 06/16/2017 postreply 05:32:07

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