鱼快欢乐的夏天到了

打小没音乐天赋的，特痛恨音乐课的我，到现在唯一还记得的歌：愉快欢乐的夏天来啦， 带来歌声带来阳光， 号召我们远足旅行， 向着高山向着海洋。欢迎欢迎夏天，热烈欢迎你…….. 去年我是这样唱的，今年我是这样唱的：鱼快欢乐的夏天来啦， 带来烤鱼带上调料……”。



原来媳妇在Kansas 住的时候周末没地方玩，就老去钓鱼。 那时候的鱼真心好钓啊，可以切鱼片都把冻箱塞满。 后来一到科州就琢磨着那些几乎无污染的水里的鱼应该比Kansas 的鱼好吃至少10倍吧。 热情高涨地去抗着杆到处跑，白天去钓不上，清早黄昏去也没钓上，而且钩还老挂岸边的石头上。 不甘心啊，一想干脆去买条小船，划到湖中间去钓吧，估计鱼多而且钩子不会被挂住。 半夜顶着月光顶着木船，费老大的力和朋友把船从车顶取下来，又拿出喝奶的劲儿，逆大风划到湖中间，发现风一下子就把我们吹到草从里。一想这样太费劲了啊，又去买个小马达，突突地又往湖中间进军。 就这样 折腾无数次，就听到鱼在船周围跳啊跳，自己连片鱼鳞都没看到。 后来看人家都是在 Fly Fishing 啊。 想想科州到处都是Fly Fishing 的广告，估计那才是科罗拉多的最佳钓鱼方式。 于是又去买了Fly Fishing 的一套工具。 又跑小溪边学着人家甩杆。甩了半天，十次有九次钩挂身后的草或者树上。 又一拍脑门，原来这就是专业人员都站河中间钓鱼的原因啊。 又跑去买站河里钓鱼的大背心，鞋子，和挂背上的网兜。哦耶，我终于看着好专业，而且可以钓上一两条 Trout/鳟鱼了。 后来发现我们离家里不是很远的山谷里有个地方每次去都能钓上耶！认识熊猫后，立即把熊猫也忽悠花了几百块买了全套的Fly fishing 的行头，高高兴兴地去老地方钓鱼。 到了目的地，把车停下来，在车尾开始组装鱼竿。 装着装着，熊猫说：“你看那边草从边上是不是……?” 砰！熊猫话音未落就听到关门的声音，女友不见了，只留下他哆嗦着收拾掉一地的鱼杆和其它渔具。 草从边上一条响尾蛇！离我们就三五步路。 哈哈，本媳妇从小天不怕地不怕，老鼠蝙蝠都敢去逮的，就是有超级恐蛇证，连画片里的蛇都不能看，看了那页书就不见了。 就这样媳妇的钓鱼生涯就暂告快10年。 从去年起我们发现小熊猫常常去玩的一个Playground 旁边小池塘也有鱼。也好钓，就是全是小小的鱼。



小熊猫不愧为一个中国吃货啊，不管多大多小的鱼都不放过，一定要拿回家：“烧来吃了。”今年开春去钓，结果人家很耐心地等了很久，鱼一口都没咬。扔下鱼竿撩了句：“今天没钓到鱼，你们要饿肚子了。(小熊猫中文口语还是不错地)”情感老爸老妈在眼巴巴地等着他钓的鱼下锅啊。 然后不顾老爸老妈的温饱，去滑滑梯了。



钓着钓着，小熊猫开始对钓小鱼不满足了，要求要去钓大~~~~鱼。 前两三周终于找到组织了，加入了本地钓鱼群，终于知道去哪里钓，用什么钩什么鱼饵了。哈哈，第一次跟着大队伍去钓鱼，没几分钟小熊猫钓上了“大鱼”而且很快就把当天的配额给钓满了。



回家觉得还不过瘾，又叫上最要好的小兔哥哥去，又是满载而归。



两小子的钓鱼积极性一下子就上来了。 小兔哥哥回家就把猪猪里的硬币都倒出来，去Walmart买渔具。



很难相信啊，一个四岁一个五岁的小朋友居然可以这么耐心地站四个多小时着等鱼，



那个钓鱼经验最多的媳妇是这样钓的。



从此小熊猫迷上钓鱼，别人家的小孩吃完晚饭赶快弹弹琴准备上床睡觉，我们家的忙着出去钓一圈。



周六咱家好充实。6:30am 儿子老公就被老妈拉起来去钓鱼。不要说偶狠心，是小熊猫自己要求的，一直说要带爸爸去上次钓大鱼的池塘钓鱼。还加句，我们一大早就去，妈妈你把我放车上，等到了，你叫醒我。 呵呵，真的是亲生的。平时上学起不来，一说要出去玩了，半夜三点起床都不是问题。 周六去的池塘，刚好有小朋友的Fishing Derby/钓鱼比赛。 不过主办方说，重在鼓励小朋友到户外活动，而不是光窝家里，让大家觉得好玩最重要，所以不比赛。所有15岁以下的小朋友可以领取一个新鱼竿，一袋好肥的蚯蚓，和其它各种钓鱼所需的工具。 小熊猫当然已经算有经验的钓鱼老手了，很快就钓了四五条。 太阳升高了，赶快回家收拾下去公园露营哦。回到家赶快吃午饭，然后让熊猫带儿子去洗澡。过会儿没听见水声，怎么这么安静呢？ 上楼一看……



接着去Rocky Mountain National Park 里的 Moraine Park Campground露营。露营地望出去是这样的风景。



最高的山是Longs Peak, 公园里最高峰，有四千多米高。原来没娃时媳妇周末是爬那山，现在有娃就在山脚望一望，然后就忙着翻冰盒里好吃的，难怪现在肥肉蹭蹭地长啊。



原来钓的Trout 也清蒸过也做成麻辣的，新鲜鱼嘛当然都好吃， 不过这次烤的是最最好吃的。原来的做法，我把鱼皮都扔了，觉得鳟鱼的鱼皮好厚一点都不好吃。 这次烤出来的鱼，连鱼皮都是脆脆的，太好吃了。 不得不来分享下方子啊！



调料：

盐，牛排调料，California Citrus 调料，橄榄油，蒜。 （具体多少，按自己的鱼的大小和数量里定）



做法：

1. 鱼打理干净后，用厨房用纸把水擦干。
2. 薄薄地把鱼里外抹上一层盐，然后在薄薄地抹上牛排调料，California Citrus 调料。 撒上蒜粒，倒些橄榄油。
3. 把鱼冷藏几个小时，拿出来在篝火上烤熟。当然烤炉上也可以啦，不过在山里用木头烤出来的，觉得更香。 反正在野外，吃嘛嘛香。

最初叔叔阿姨们不相信这些鱼好多都是小熊猫钓的，直到看了视频才相信。 自己钓的鱼一定要自己来烤。





和吃喝团的团员一起露营露营的结果是又吃撑了。 还有羊肉和牛肉面等等。而且牛肉面里的菠菜是肉丸子种的。 



饭后小朋友去营地后山追追小鹿，爬爬石头和树。小胖手里的花是入侵植物，在科州泛滥，可以狠劲地摘。 





然后回来烤烤火，吃两烤棉花糖，日子太美满了。

不要的鱼给重庆人！

上个周末据钓鱼软件说是钓鱼好时机，贪玩贪吃的熊猫加当然不能错过这机会。 果不其然，是满载而归啊。后来听说钓鱼群里的师傅钓上来的大鲶鱼居然送都送不出去，大家都不要。 我大叫下次不要的大鲶鱼都送给我，保证给你做锅超级美味的沸腾鱼出来！！



那天小朋友钓的鱼最大最多。 信不信嘛，人家的小鱼竿就是动得最勤。而且我们的竿上的线老是被缠起来，人家的从不出状况，还老上大鱼。阿姨钓了半天好激动地大叫我钓到了，我钓到了，赶紧拍照发朋友圈。



过几分钟，小兔哥哥（五岁）也说：“I got one, I got one.” 你，你，你，这不是欺负阿姨嘛。看看后面那位的嫉妒的眼神！哈哈，其实小熊猫在此之前也钓到条鲤鱼，只不过没哥哥的大。



再过会儿，小熊猫也大叫：“我钓到了我钓到了！”还好还有一条没钓上的大熊猫垫底，老妈也不觉得特没面子。




又过会儿，小兔哥哥又用小鱼竿拉条更大的上来。大人们彻底没面子了，甘拜下风。



那大熊猫鸭子死了还嘴硬：“catfish…….taste bad!” 不过后来熊猫也奋起直追，也钓上了大鲶鱼和好多鳟鱼。熊猫一直说，老婆我们是不是已经钓满配额，该回家了。 老婆答：“鲶鱼鲤鱼没配额的。”过会儿，熊猫又说：“老婆什么时候了啊，我肚子饿。”老婆答：“我正玩得高兴，你饿着吧！”



媳妇在嘉陵江边长大，而且老爸特喜欢钓鱼。 那时候在江里钓到的只有一种鱼 - 鲶鱼。 重庆人是最喜欢鲶鱼，当然也最会做鲶鱼的。 这鱼鱼刺少，鱼鳞都没有，打理起来也特容易。鲶鱼的泥腥味重点，但用大料把腥味一压下去，那鱼肉和味道是一流的。 那天一大盆全被朋友们吃个精光，还把鱼汤都打包回家做面条了。



材料：

鲶鱼两条
大蒜，按一条两三斤的鱼半头到一头大蒜的量来加。
泡姜一大块 （这个四川泡菜是四川人家家必备的。 在美国买不到嫩姜，我都是用老姜泡，做菜不影响味道）
泡辣椒一把
葱六七颗，葱白切粒，葱叶切段。
其它泡得比较久的泡菜都可以来一杯两杯的。
花椒一大把
油半杯
高汤或者水加一大匙鸡精膏
黄豆豆芽一把，或者大白菜一小盆。 这些是垫底的菜，最后菜比鱼肉更入味哦。
麻辣鱼调料一包（不管什么牌子的都可以，反正你找重庆产的就八九不离十了）



做法：

1. 鲶鱼清理干净，光着膀子把鱼剁成大块。如果你的麻辣鱼调料里有腌鱼包，就倒入把鱼腌一会儿。没有不用也没多大区别。注意哦，鱼头不吃也不要扔，一起放汤里煮，味道好哦。 还有鲶鱼也不用切鱼片，鱼片还容易烂，就连骨头切块就好了。



恩，要准又快，刀法利落。 向小兔哥哥学习！



2. 锅里下油，烧到温热，下泡姜，泡辣椒，花椒，葱白，和其它泡菜下锅炒到香味出来。



3. 然后倒入麻辣鱼调料，继续炒几分钟，到香味四溢。 加入高汤，或者水加一大匙鸡精膏。
4. 等汤烧开后，放入鱼块，加盖中火烧上十几分钟或者二十分钟。
5. 同时把豆芽菜或者大白菜，用一点点油炒到八成熟。 把菜放大盘子底下。
6. 鱼肉都烧熟后，自己尝尝味道，淡了加盐，咸了加水。 最后加入葱绿段，起锅。



6. 如果讲究点，当然可以再加点葱和花椒粉在表面，然后用烧得滚烫的油一浇， 啊~~~~ 安逸得不摆了。




 

注：

网友说： ”早想带娃钓鱼，不过一直担心鱼钩的安全问题，万一钩着人可不得了。“

媳妇家那天在Fishing Derby 也看到个小朋友被钩住了，嚎头大哭。 熊猫最担心挂住眼睛，所以要求儿子带上墨镜。 鱼竿扔出去时，全由我们做，让他们站我们左边，尽量减少被钩住的几率。 反正不可能保护他们一辈子，与其担心这担心那，往后他们什么都不敢做，还不如早早教育他们自我保护。