本周末有很多时间。
所有的我的朋友去流行可是我没有一个人一起去所以我确定做特别好吃的饭。
牛排骨湯是我的最爱的汤。
我买很新鲜的牛肉在韩国的超市很便宜。正在打折很多因为Memorial Day。
我从开始韩式午骨汤的做法！！
一。牛肋排斩成小块 和牛骨一起冷水下锅 水要没过骨头哦
水开后再煮5-6分钟倒出来洗净血沫
二。白萝卜和洋葱去皮切块
三。锅中重新加水 水量要比第一步再多一些，烧开后放入洗净的牛肋排和牛骨头，还有切好的白萝卜和洋葱。再次煮开的时候放入姜片 调成小火慢炖2小时。
四。熬制汤的期间时不时去撇一撇汤上的油和血沫，成品的汤会更加清爽
汤如果越煮越少可以添加热水进去补充
五。熬汤的同时把韩式粉丝用冷水泡开，鸡蛋打散少油煎成蛋饼，切丝备用，葱切成葱花备用
六。2小时之后在汤里依个人的口味添加盐和少量鸡精，放入韩式粉丝，再熬半小时左右（韩国妹子的说法是熬到牛肋排上的肉和骨头开始分离就可以了）
七。关火后再放黑胡椒，因为有人受不了牛骨的腥味儿所以加入的黑胡椒的量也不同，冬天为了暖胃加入白胡椒也是很不错的选择
八。汤盛出来以后加入蛋丝和葱花作为点缀
我在网站上引用了食谱《下厨房》
TIP!
把一些热纸放在大豆酱里面，它消除油腻味。
感谢您认真阅读完以上我的文章！
