糖醋小排 - 酸甜可口

食材：

小排400克
葱2根
姜一小块
大料一颗
花椒十几粒

调味：
1. 盐2茶勺，料酒2汤勺 （炖肉）
2. 料酒1汤勺，酱油2汤勺，镇江香醋3汤勺，白糖4汤勺（碗汁）

做法：
1. 小排 切小块，文火炖熟， 用盐2炒勺，料酒2汤勺
2. 炖好的排骨捞出晾一下，然后用滚油炸酥
3. 碗汁用大火烧滚，下炸酥的小排，大火收汁
4. 上盘，撒一点熟芝麻

制作视频：