酥炸小黄鱼 - 简单易做

来源: yangrouchuaner 于 2017-05-27 10:55:56 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (3767 bytes)

小黄鱼肉质细嫩鲜美，除了中间大骨和背部以外鱼肉里没有鱼刺，老少咸宜。拿来烧，炖，或酥炸都是美味。

做法：
小黄鱼刮麟，去头，摘除内脏，洗净，切斜刀。然后用盐，白胡椒面，花椒面，料酒，姜片腌10分钟即可。

锅里烧上热油，准备一盘普通面粉，依次将鱼按上面粉下油锅里炸3分钟即可。下锅前抖掉多余的面粉，油温要保持在350-380华氏度，这个温度炸出来的小鱼骨酥肉嫩。

早上可以配粥，晚上可以下酒，平时就空口吃也很香。


小黄鱼是韩亚龙买到冰冻鱼

 

 

所有跟帖： 

• 香！ -闪电- ♀ 给 闪电 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/27/2017 postreply 11:23:05

• 好吃 -li2015- ♀ 给 li2015 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/27/2017 postreply 17:23:07

• 香！ 可是一条条清理小黄鱼可累了 -Free9- ♀ 给 Free9 发送悄悄话 Free9 的博客首页 (0 bytes) () 05/28/2017 postreply 04:35:39

• 看着就好吃 -简约生活- ♀ 给 简约生活 发送悄悄话 简约生活 的博客首页 (0 bytes) () 06/03/2017 postreply 18:55:41

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