全新素食印象 腰果浓汤素面

来源: 田园时光美食 于 2017-05-25 02:13:17 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (2321 bytes)

       开春的时候 2位皈依佛门的好友 驱车40多公里 带我到 多伦多的一家寺院 餐厅 品尝素面 ，我知道她们是希望田厨娘 能为素食者 多出一些食谱，这也是我有心向往要做的事情。。。。。

 

       对这碗素面开始的时候，并没有很高的期待，也是因为对现在素食的见识不足。 可事实上这家餐厅的素面让我十分惊叹，对于习惯吃荤的人来说 居然没有觉得那是素食  味道非常的饱满丰富，久久回味，此间的蔬菜和柠檬汁 就如同荤面解腻必须的搭配，一样有完美的口感对比 浓郁之外还给你清爽的超脱感。

       这让我想到 多伦多是一个文化非常多元城市 ，这里各路美食 既保留了自身的特殊 又有相互的融合，那天这家寺院餐厅见到的素面 就是这样一个呈现。它运用了西式素食注重营养的特点 加了坚果（我选腰果） 还有印度素食元素中的不可缺的孜然和东南亚风味的柠檬汁，最绝妙的是花生酱和辣油的使用 一扫素食的寡淡 无需传统的浓酱赤油，而在配料中 斋肉的存在 有了传统味道的满足。

        总之田园厨娘 对这碗素面 肃然起敬 回来后细心琢磨，终于做出令人满意的味道，希望你们和樵夫一样 吃到忘了优雅。 




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所有跟帖： 

• 健康美味的大沙发～～ -红玫瑰999- ♀ 给 红玫瑰999 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/25/2017 postreply 05:38:45

• 大沙发上的红玫瑰 好浪漫呢 -田园时光美食- ♀ 给 田园时光美食 发送悄悄话 田园时光美食 的博客首页 (0 bytes) () 05/25/2017 postreply 07:41:52

• 做素菜调味不容易，赞一个。 -凡人间- ♀ 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 (0 bytes) () 05/25/2017 postreply 07:10:58

• 嗯 素汤出彩需要很用心。谢谢小高妹妹。 -田园时光美食- ♀ 给 田园时光美食 发送悄悄话 田园时光美食 的博客首页 (0 bytes) () 05/25/2017 postreply 07:42:47

• 长见识，一定很香。 -jck66- ♀ 给 jck66 发送悄悄话 jck66 的博客首页 (0 bytes) () 05/25/2017 postreply 08:17:17

• 谢谢捧场 有机会可以试试。 -田园时光美食- ♀ 给 田园时光美食 发送悄悄话 田园时光美食 的博客首页 (0 bytes) () 05/25/2017 postreply 10:08:41

• 有空试一下。 -Sarahzhou- ♀ 给 Sarahzhou 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/25/2017 postreply 10:49:06

• 希望会喜欢 谢谢光临！ -田园时光美食- ♀ 给 田园时光美食 发送悄悄话 田园时光美食 的博客首页 (0 bytes) () 05/25/2017 postreply 11:08:44

• 好特别的素食汤底（面），俩夫妇的相声说得很逗哈。 -bluey- ♂ 给 bluey 发送悄悄话 bluey 的博客首页 (0 bytes) () 05/25/2017 postreply 11:05:41

• 嘻嘻 见笑见笑啦。 -田园时光美食- ♀ 给 田园时光美食 发送悄悄话 田园时光美食 的博客首页 (0 bytes) () 05/25/2017 postreply 11:09:19

• 超赞～～～ 感觉有南洋风味 : ) -漾漾美味- ♀ 给 漾漾美味 发送悄悄话 漾漾美味 的博客首页 (0 bytes) () 05/25/2017 postreply 12:39:15

• 确实有点混搭，不过味道很丰富。谢谢漾漾光临，等你上菜。 -田园时光美食- ♀ 给 田园时光美食 发送悄悄话 田园时光美食 的博客首页 (0 bytes) () 05/25/2017 postreply 14:07:56

• 汤的材料搭配很新奇，哪天也试试。 -地球太小- ♀ 给 地球太小 发送悄悄话 地球太小 的博客首页 (0 bytes) () 05/25/2017 postreply 16:36:27

• 可以一试。 -田园时光美食- ♀ 给 田园时光美食 发送悄悄话 田园时光美食 的博客首页 (0 bytes) () 05/25/2017 postreply 17:05:17

• 您文章中的最后一句话，说到我心里了，老夫只要碰到吃的， -紫金山櫵夫- ♂ 给 紫金山櫵夫 发送悄悄话 紫金山櫵夫 的博客首页 (71 bytes) () 05/25/2017 postreply 16:40:15

• 我是路盲，只知道 -田园时光美食- ♀ 给 田园时光美食 发送悄悄话 田园时光美食 的博客首页 (64 bytes) () 05/25/2017 postreply 17:08:15

• 多谢！ -紫金山櫵夫- ♂ 给 紫金山櫵夫 发送悄悄话 紫金山櫵夫 的博客首页 (0 bytes) () 05/25/2017 postreply 17:29:21

• 滴水坊啊？从要求买会员卡以来就没去了。那里喝茶和咖啡特别好 -重奶咖啡不加糖- ♀ 给 重奶咖啡不加糖 发送悄悄话 (194 bytes) () 05/25/2017 postreply 17:55:57

• 是的 素食其实反倒要求高热量，所以不少人误读素食能瘦身。 -田园时光美食- ♀ 给 田园时光美食 发送悄悄话 田园时光美食 的博客首页 (0 bytes) () 05/26/2017 postreply 02:32:47

• 视频越做越好，帅锅吃面干嘛不给人家一个全镜头啊。。 -柳树下- ♀ 给 柳树下 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/25/2017 postreply 19:39:42

• 谢谢美言，重点是声音 嘻嘻嘻 -田园时光美食- ♀ 给 田园时光美食 发送悄悄话 田园时光美食 的博客首页 (0 bytes) () 05/26/2017 postreply 02:34:21

• 感覺充滿泰國的風味！向往 -AmeriOrchid- ♀ 给 AmeriOrchid 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/25/2017 postreply 19:54:48

• 混搭 啥都有一点。 -田园时光美食- ♀ 给 田园时光美食 发送悄悄话 田园时光美食 的博客首页 (0 bytes) () 05/26/2017 postreply 02:34:52

• 田园姐对食才的应用简直出神入化，就这么一“混搭”，美味的最佳口感就自然激发出来啦！ -紫色布- ♀ 给 紫色布 发送悄悄话 紫色布 的博客首页 (0 bytes) () 05/25/2017 postreply 20:16:04

• 说的我很有信心了 谢谢紫色布妹妹。 -田园时光美食- ♀ 给 田园时光美食 发送悄悄话 田园时光美食 的博客首页 (0 bytes) () 05/26/2017 postreply 02:35:53

• 恕我直言，声音让我感到是遗憾 -想冬眠的熊.- ♀ 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/26/2017 postreply 07:15:57

• 没办法 就是这么一对粗人。让小熊见笑了。下次尽量注意。 -田园时光美食- ♀ 给 田园时光美食 发送悄悄话 田园时光美食 的博客首页 (218 bytes) () 05/26/2017 postreply 08:13:52

• 很喜欢你的视频。有些人对于别人吃东西的声音非常不能容忍，家人也一样，需要走开，比如我。 -tbd- ♀ 给 tbd 发送悄悄话 tbd 的博客首页 (0 bytes) () 05/26/2017 postreply 15:43:13

• 理解理解 是我考虑不周 玩笑开得有点过 ，谢谢你和小熊的提醒。 -田园时光美食- ♀ 给 田园时光美食 发送悄悄话 田园时光美食 的博客首页 (0 bytes) () 05/26/2017 postreply 15:48:52

• 腰果是生的吗？ -兰竹- ♀ 给 兰竹 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/26/2017 postreply 16:19:52

• 是生的，如果是烤的可能会与花生酱味道有点重叠。 -田园时光美食- ♀ 给 田园时光美食 发送悄悄话 田园时光美食 的博客首页 (0 bytes) () 05/26/2017 postreply 17:00:38

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