干烧海参

将洗净的海参设改成一字条备用。

将肥瘦相间的猪肉切成粒备用。

烤板粟备用。

姜、蒜、葱白切成粒备用。

起油锅，油温八成，放入猪肉粒炒散，放

入板栗，葱、姜、蒜，豆瓣酱妙香，加入

高汤，放入海参，翻炒至水分收干，加少

许味精，炒匀，起锅装盘。

喜辣者，可加入辣椒段。