卤菜

1. 第一锅 - 猪蹄/五花肉/笋/豆皮/栗子/鸡蛋。一袋卤包放进清水里烧开，加入姜片/花椒/料酒，放进猪蹄/五花肉烧煮30分钟后加入其他材料及冰糖/生抽/老抽酱油，转小火继续卤90分钟。熄火后让所有材料在卤汁里浸泡隔夜至完全入味。

2. 第一锅材料吃得差不多后将香菇/竹枝/笋/鹌鹑蛋放进卤汁里烧煮60分钟，熄火浸泡隔夜后又是一餐。

3. 卤汁捞面也是美味。

 

所有跟帖： 

• 顶一个，好！ -绿末儿- ♀ (0 bytes) () 05/22/2017 postreply 17:58:39

• 好吃 -winter_fog- ♀ (0 bytes) () 05/22/2017 postreply 18:42:31

• 请问哪个牌子的卤包？ -corgibaobao- ♀ (0 bytes) () 05/22/2017 postreply 18:57:30

• 漢宫鹵包 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 05/22/2017 postreply 19:05:11

• 为什么酱油要过半小时才放？早放不是更上色吗 -mirrorsid- ♀ (0 bytes) () 05/22/2017 postreply 20:57:20

• 以往的经验是酱油早放肉比较难煮烂。 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 05/22/2017 postreply 21:14:26

• 好 -applepiepie- ♀ (0 bytes) () 05/23/2017 postreply 13:01:16

• 第一张照片就被震到了 -凡人间- ♀ (0 bytes) () 05/23/2017 postreply 15:55:06

• 师奶的卤菜真不是盖的！鼓掌！！ -铁手小厨师- ♂ (76 bytes) () 05/23/2017 postreply 17:10:04

• 看着也想周末卤一锅了。 -团圆- ♀ (0 bytes) () 05/23/2017 postreply 17:15:19

• 收藏了，周末做 -过客my- ♀ (0 bytes) () 05/23/2017 postreply 17:26:40

• 家常但有超美味的卤味，好喜欢。 -爱吃的小鱼儿- ♀ (0 bytes) () 05/23/2017 postreply 22:15:13

• 太强悍了 -wxcqq123- ♀ (0 bytes) () 05/25/2017 postreply 15:56:19

• 哇，太诱人了！ -姽婳- ♀ (0 bytes) () 05/26/2017 postreply 06:53:42