宝宝美食 -- 滑蛋面线

来源: 2017-05-19 07:38:52 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (8854 bytes)

面线是很适合小宝宝的一种面食,口感软糯,也很好消化。

唯一的缺点就是宝宝自己不容易抓了吃。所以每次做面线我都需要一口口的喂俊宝,这对刚刚学会自己抓着吃的宝宝来说有点太没有挑战性了。

后来有一天看一个美食节目,厨师把煮好的面线卷起成团,稍微煎了定型之后再处理。觉得这样的做法吃的时候可以切成小块,宝宝抓着吃很方便,面线也不那么快变糊,是个不错的点子。

于是昨天就做了滑蛋面线给俊宝做午饭。他吃得很欢快哦!

P/s:原帖写于2014年2月25日。

材料:

1 把 厦门 面线

1-2 大勺 鸡肉块 (切小块)

1 小段 胡萝卜 (切块)

1 大勺 豌豆

2 大勺 鸡蛋液

1 小勺 蒜蓉

1/2 小勺 芡粉 (兑上1/4 杯水)

1/2 杯 鸡汤 (低盐)

几滴麻油

1. 先煮滚半锅水,把面线下锅煮1分钟,不必煮得太软。然后准备小盆凉水,把面线捞起过凉水。然后取两根筷子,把面线分成5-6分卷成小卷。

2. 热上一口平底锅,然后加入一大匙的食油,把面线入锅两面稍微煎黄。大约4-5分钟。

3. 同一口锅里加入一点油,先把蒜蓉炒香,然后加入鸡肉块煸炒至变色。加入高汤,胡萝卜和豌豆,煮滚。

4. 倒入芡汁然后快速翻匀,煮滚,倒入蛋液,块数搅拌成蛋花即可。把煮好的汤汁和材料淋到刚刚煎好的面线上。滴上两滴麻油增加香气即可。

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http://www.echoskitchen.com/2014/02/wat-dan-misua-this-noodle-in-egg-gravy.html

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所有跟帖: 

营养,滋味,好妈妈 -卖紫色布的- 给 卖紫色布的 发送悄悄话 卖紫色布的 的博客首页 卖紫色布的 的个人群组 (0 bytes) () 05/19/2017 postreply 08:37:43

谢谢mm! -盈_盈- 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (0 bytes) () 05/19/2017 postreply 12:32:11

这么乱的样子太难看,跟阿三的食物一样。 -danjuan- 给 danjuan 发送悄悄话 danjuan 的个人群组 (0 bytes) () 05/19/2017 postreply 11:22:23

偏狭无礼。折射你自己。 -水粉画- 给 水粉画 发送悄悄话 水粉画 的博客首页 水粉画 的个人群组 (0 bytes) () 05/19/2017 postreply 12:24:54

+1 -不可以次充好- 给 不可以次充好 发送悄悄话 不可以次充好 的个人群组 (0 bytes) () 05/19/2017 postreply 12:27:08

宝宝有口福了 -田园时光美食- 给 田园时光美食 发送悄悄话 田园时光美食 的博客首页 田园时光美食 的个人群组 (0 bytes) () 05/19/2017 postreply 12:58:28

他挺爱这道饭饭的 -盈_盈- 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (0 bytes) () 05/19/2017 postreply 13:38:54

小朋友吃得好认真呀,好可爱。 -wujiwuyou- 给 wujiwuyou 发送悄悄话 wujiwuyou 的个人群组 (0 bytes) () 05/19/2017 postreply 13:42:57

那是他小的时候,现在吃东西没那么认真了。。呵呵 -盈_盈- 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (0 bytes) () 05/19/2017 postreply 13:50:03

好有营养的宝宝餐,好用心的妈妈! -老黄牛_吃草8- 给 老黄牛_吃草8 发送悄悄话 老黄牛_吃草8 的个人群组 (0 bytes) () 05/19/2017 postreply 14:15:27

谢谢哦!偶尔用心,平时都喂得一般般 -盈_盈- 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (0 bytes) () 05/19/2017 postreply 14:41:42

这里买不到厦门面线,可惜。 -waterfowl- 给 waterfowl 发送悄悄话 waterfowl 的博客首页 waterfowl 的个人群组 (0 bytes) () 05/19/2017 postreply 15:31:04

买不到呀? -盈_盈- 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (0 bytes) () 05/19/2017 postreply 15:36:34

好漂亮五颜六色,很吸引孩子。 自己努力吃饭。 棒宝宝! -westmouse- 给 westmouse 发送悄悄话 westmouse 的博客首页 westmouse 的个人群组 (0 bytes) () 05/19/2017 postreply 17:33:09

那是他小时候,现在已经快五岁啦! -盈_盈- 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (0 bytes) () 05/19/2017 postreply 18:19:17

好喜欢俊宝 -yzzsjc- 给 yzzsjc 发送悄悄话 yzzsjc 的个人群组 (0 bytes) () 05/20/2017 postreply 04:20:40

谢谢你哦!他现在是个十万个为什么的小男孩了。 -盈_盈- 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (0 bytes) () 05/20/2017 postreply 05:43:24

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