小高姐烙烧饼

烧饼的做法非常多。这个烧饼制作用的是干酵母，对发面和揉面的技术要求都不高。即便是从来没有揉过面的超级新手也没有问题。制作烧饼的时候，一定记住醒面的时间不要太长，这样烧饼吃起来有嚼劲。醒面和松弛的时间一共只用了40分钟。比起做面包来说，烙烧饼快了很多。

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中筋面粉 all purpose flour 2 cups
室温水 room temperature water 3/4 cup
油 oil 1 tablespoon
酵母 dry yeast 1/2 teaspoon
盐 salt 1/4 teaspoon

所有跟帖： 

• 赞一个 -柳树下- ♀ (0 bytes) () 05/03/2017 postreply 06:36:06

• 谢谢老乡来捧场啊……：-） -凡人间- ♀ (0 bytes) () 05/03/2017 postreply 19:37:03

• 大赞！妹妹做什么都聊咋了！饿也喜欢在厨房折腾，喜欢听三滴血，咱们还同姓。额娃看了你的视频问是不是额做的。额马上觉得太高看额了！： -平底锅- ♀ (0 bytes) () 05/03/2017 postreply 06:40:23

• 竟然跟老乡是同乡，同姓，还爱做饭。不说有缘是不行的。问问老乡在哪里？ -凡人间- ♀ (0 bytes) () 05/03/2017 postreply 19:41:14

• 缘分缘分！额在多伦多，看妹妹的美丽的手，估计额是大你几十岁的老姐了 ：）。 -平底锅- ♀ (0 bytes) () 05/04/2017 postreply 08:07:16

• 哈哈，原来还在一个城市呢！那我就叫你老姐吧！ -凡人间- ♀ (0 bytes) () 05/04/2017 postreply 19:21:47

• 谢妹妹！没准哪天能遇上 ：） -平底锅- ♀ (0 bytes) () 05/05/2017 postreply 07:03:35

• 遇见你我也认不出你，只能你喊我了：） -凡人间- ♀ (0 bytes) () 05/05/2017 postreply 09:35:33

• 烙饼的锅叫什么名字？从哪里买？谢谢！ -virus88- ♀ (0 bytes) () 05/03/2017 postreply 09:37:25

• 上次做煎饼果子也有人问起锅，链接在内 -凡人间- ♀ (376 bytes) () 05/03/2017 postreply 19:46:29

• 喜欢！中间掏洞那里彻底服了！：） 如果喜欢软的，是不是可以醒面长一点，或者烙饼时间短一些？有个bug. -purge- ♀ (152 bytes) () 05/03/2017 postreply 10:42:59

• 又漏了，最近好像有点马马虎虎。完全可以醒面时间长一点。烙出来的饼洞洞大一点。饼烙时间短一点，我不知道会不会熟，自己掌握吧 -凡人间- ♀ (0 bytes) () 05/03/2017 postreply 19:50:30

• 不用一直翻面。刚开始马上翻面是为了让两面定型。定型后慢慢烙就行。 -凡人间- ♀ (0 bytes) () 05/04/2017 postreply 05:50:49

• 看到美女的手艺真是让人佩服啊！这个我也要学学。多谢！ -rainfy- ♀ (0 bytes) () 05/05/2017 postreply 18:53:33

• 干净利落又简洁，没有“真人秀” 赞一个！ -花睡去- ♀ (0 bytes) () 05/07/2017 postreply 17:46:30