今一篮昨一篮，今春的薄荷炒鸡蛋已经吃了两次了！
看起来很像香椿炒鸡蛋的样子，吃起来绝对不一样！非常清新怡人的一道菜！
来看看薄荷的小样儿：
薄荷炒鸡蛋：
主料：一把薄荷，几个鸡蛋 （后院顺便剪一把薄荷，鸡窝随便拿几个鸡蛋，就齐了。谁多谁少无所谓）
辅料：油盐少许，葱花想加就加一点
做法跟香椿炒鸡蛋一样。啥？没吃过？好吧，没吃过或忘记是否吃过的参考韭菜炒鸡蛋。鸡蛋的人缘多好啊，看谁谁都喜欢跟她一起炒炒炒。
本来是想做薄荷肉饼的，这个吃法俺去年已经分明出来，但冰箱里没有肉馅了，也懒得去买，吃货脑袋一转就出来个薄荷炒鸡蛋。
就着粥吃，卷到饼里吃，夹到面包里做三明治。。。随便你怎么吃，清香的无语啊舒服的要命啊！如果要评选菜里的小清新，薄荷炒鸡蛋当之无愧啊！
据说薄荷有许多许多品种，就俺后院就有个三四五六种吧，名字是记不住了，味道都不一样，居然还有巧克力味的薄荷和柠檬味的薄荷，只是闻一闻就醉倒了！当然有许多的药用价值。
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薄荷清热解毒，功效很多，除添加於調味品中，個別或混合其他香藥草泡茶外，其还可驅蟲殺跳蚤、提神解鬱、消除疲勞、鎮定安神、幫助睡眠、治感冒头痛、疏風發汗、散熱解毒、健胃消腹脹、防腐去腥、殺菌、清新空氣。 因具有刺激的特性，對於風濕痛、神經痛也有治療效果；另外亦適用於神經系統，具有調節與鎮定作用，也是良好的清血劑。提煉成精油對於緩解頭痛、充血、疲勞、發燒、消化不良、肌肉痛、鼻竇問題、胃不舒服等狀況有所幫助。是一種殺菌、緩解痙攣、提振精神、幫助再生的精油。適合用於沐浴用品及口腔保養。
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看看吧，薄荷是个实干家，有这么多的功效，难怪俺吃了没几口就感觉浑身舒畅！吃到HIGH了，就想说不定这个做法别人还不知道呢。本来吧，俺偷偷地沾沾自喜就好了，偏偏要去狗一狗，结果真要命，怎么这吃法都有人已经试过了？！真是吃货英雄所见略同啊！好嘛，俺再狗一狗薄荷肉饼。哈哈哈，俺大笑三声，木有木有木有好不好！改天俺就把它记到这里把这个历史空白填上一填! 那谁，你千万千万不要熬夜赶俺前面做这个！
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