我爸爸很喜欢吃披萨，别看他是中国人也不经常吃披萨，他可挑剔了。 嫌这家的皮不够有咬劲， 那家的酱汁太酸。 看来我要去学会亲自做一次给他吃才行了。 之前我嫌自己发面麻烦， 一般就店里买包冻的皮馅回家化化冻加点七七八八的烤了给他吃。 没有见他吭声应该没有那么满意。 上个礼拜天终于还是决定从头到尾的试做一次算了。很成功哦，一点也不难。 今晚跟他说在他回国前想吃的话我还给他做，人家 笑的一朵花似的。 人年纪一大就又变成小孩了。
这次的披萨外皮很酥脆但里面还是有咬劲的， 都放到冷了外皮还脆着。我也煮了不少的东西给我爸妈吃了。 我妈是什么都会说好吃，在她那很难有中肯的意见。 我爸是好不好吃都不吭声。 问的急了就会说还行。 我的微信他也从来不点赞，所以要他夸我很难。 可是这次的披萨他从第一口开始说好吃一直说到吃完很久还在回味。 也许只是他太喜欢披萨我自己在这里沾沾自喜吧！ 家里没有切披萨的刀，所以切的不好看。 我觉的好吃的关键除了皮要好吃还得肯下猛料。 但有一点还是要提一下： 出水多的菜少用否则皮会烂掉。
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成分
披萨皮：
1 1/2 杯热水 (105-110 华氏度)
1湯匙乾酵母
1.5 湯匙糖
1茶匙鹽
1湯匙橄欖油
3 1/2 杯普通麵粉
烹飪噴霧油
比薩醬:
8盎司番茄醬
1/2湯匙糖 （可以不要）
4瓣大蒜 (剁碎)
做法
醬:
混合所有的比薩餅醬配料在一個小鍋里煮到起泡, 然後小火煨3-5 分鐘。
比薩餅:
- 將水、糖和酵母加到一個大碗中, 拌勻後静放10分鐘。
- 在另一個容器中混合橄欖油、食鹽和1-2 杯麵粉, 搅拌到結合起來。再慢慢地加入剩下的麵粉到麵團不粘手。繼續揉麵團幾分鐘, 直到它变平滑一点。
- 把麵團揉成球狀, 用噴霧油噴一点在外面, 然後蓋上塑膠薄膜或放入一個有蓋的鍋內, 等約 1-1. 5 小時後大小会翻一倍。
- 將烤箱預熱到475华氏度。拿出面團, 揉一下 讓空氣出來。把麵團分成兩個相等的球, 用湿毛巾蓋上15分鐘。
- 15 分鐘後, 把麵團放在一張烤紙上，將麵團擀成长方形后轉移到烘烤板上。把披薩醬涂在擀好的面团上, 然後撒上乳酪和任何你喜欢的配料。
- 烘烤15分鐘或直到乳酪起泡。
雞肉烤卷:
我用剩下的麵團做成雞肉烤卷, 同樣好吃。
- 使用擀面杖將麵團擀成長方形
- 使用小刀將兩側切成小條
- 把煎熟的雞肉條和乳酪放在長方形麵團中間, 然後对折小條把餡料蓋上。
- 475华氏度烘烤15分鐘。
谢谢看贴。
