终于做出了又甜又有酒味的酒酿
所有跟帖:
• 太好了!这个要学,我做过两次不成功,如你那般小心,还是长白霉。谢谢分享! -冷溪- ♀ (0 bytes) () 04/24/2017 postreply 09:56:48
• 祝成功! :-) -波城冬日- ♀ (0 bytes) () 04/24/2017 postreply 10:47:32
• 哦,要分次加两杯半的凉水。 -闪电- ♀ (0 bytes) () 04/24/2017 postreply 11:08:51
• 过程有点太过繁复,一次性将酒曲用水化开即可。其实秘籍就是所使用酒曲的品牌质量,酒曲不同,即便同样手法做出的酒酿效果也会不同。 ---绿肥红瘦--- ♀ (0 bytes) () 04/24/2017 postreply 11:41:43
• 对头, 酒药是关键。 请问楼主这次成功的酒酿用的是不同的酒药吗? -南礼士路- ♀ (0 bytes) () 04/24/2017 postreply 13:24:26
• 一样的。没换。 -波城冬日- ♀ (0 bytes) () 04/24/2017 postreply 20:40:36
• 这方法好, 我做的酒酿只有甜味没酒味 -笑笑啦- ♀ (0 bytes) () 04/24/2017 postreply 12:29:28
• 我的倒是从来没长过霉,就是有点酸,要在冰箱放两周才甜,看来是发酵时间不够 -青花- ♀ (2 bytes) () 04/24/2017 postreply 14:17:39
• 放烤箱? -花似鹿葱- ♀ (0 bytes) () 04/24/2017 postreply 15:52:02
• 和楼上一样的问题: 放烤箱? -xsj88- ♂ (1422 bytes) () 04/24/2017 postreply 16:56:38
• 放烤箱,不用开灯,放冰箱上面(外面)也一样的。 -波城冬日- ♀ (0 bytes) () 04/24/2017 postreply 17:53:23
• 很好的方法,学习了 :)) -by心言- ♂ (0 bytes) () 04/24/2017 postreply 18:27:51
• 谢谢分享!这个一定要试一下。 -老黄牛_吃草8- ♀ (0 bytes) () 04/24/2017 postreply 18:33:33
• 哈哈 -龙湾故事会- ♀ (65 bytes) () 04/24/2017 postreply 19:40:58
• 请教个问题 这个做好的酒酿 可以保存多少天 谢谢 -xin_li_xin- ♀ (0 bytes) () 04/25/2017 postreply 05:24:16
• 可以放很多天。我只喝汤的,喝掉再添水进去。放半年就没问题, 因为酒曲菌强大,别的菌抢不过。 -greenonion- ♀ (0 bytes) () 04/25/2017 postreply 14:24:57
• 我师傅说放冰箱不动几个月没问题。 我吃得快, 没放久。 :-) -波城冬日- ♀ (0 bytes) () 04/25/2017 postreply 06:42:03
• 哦 我做了 可是不是很喜欢 我把米 敝出来了 其它的 想当料酒用 做菜时用 -xin_li_xin- ♀ (0 bytes) () 04/25/2017 postreply 07:08:02
• 我做了不知多少次,都是有酒味但不甜,不甜!~~后来实在懒得做了,还浪费糯米…… -tina2007- ♀ (0 bytes) () 04/25/2017 postreply 07:08:40
• 你蒸熟的糯米用水冲清了吗? -波城冬日- ♀ (0 bytes) () 04/25/2017 postreply 07:48:06
• 我要学,香香甜甜 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 04/26/2017 postreply 08:22:34
• 请问,需要密封吗? -KRAM- ♂ (146 bytes) () 04/28/2017 postreply 17:24:56