鸡蛋手工压面

头一次用鸡蛋和面，用手动压面机制成二种面条，分别吃了打卤面和葱油拌面，好吃！好吃！好吃！

二百一十克中筋面粉，二个鸡蛋，压了又压，最后成为面条。本来是做意面，可是啊，这种细面分明是吃拌面的东西，所以，想起了葱油拌面。

葱油，用的是胡麻油，那叫一个香。

 
细面





宽面

 

葱油，用油炝了从之后，再放点 蒜末
 

压面机的样子

。

所有跟帖： 

• 细面圧得好、很有軔性的様子 -飯盛男- ♂ (0 bytes) () 04/19/2017 postreply 07:13:31

• 谢老板夸奖。 -玄米- ♀ (0 bytes) () 04/19/2017 postreply 20:59:50

• 看着就好吃！ -阳光下的味道- ♀ (0 bytes) () 04/19/2017 postreply 07:17:10

• 压面机是什么牌子型号呀? -yeyang- ♂ (45 bytes) () 04/19/2017 postreply 08:39:24

• 是个意大利制的手摇机，不推荐。我想弄个电动的，否则一个人不好做。 -玄米- ♀ (0 bytes) () 04/19/2017 postreply 20:48:53

• 谢谢! -yeyang- ♂ (0 bytes) () 04/20/2017 postreply 08:27:19

• 怎么会不好做？我从来都是一个人压面，非常简单方便呀。 -dididar- ♀ (209 bytes) () 04/20/2017 postreply 21:14:10

• 要电动的问老恐龙，她有 -我爱Lolita- ♀ (0 bytes) () 04/26/2017 postreply 13:14:35

• 可以压水饺皮混沌皮吗？ 谢谢 -今今- ♀ (0 bytes) () 04/19/2017 postreply 09:12:15

• 肯定可以。 -玄米- ♀ (0 bytes) () 04/19/2017 postreply 20:56:35

• 握手！俺家厨房最有价值的投资就是这个压面机！才三十刀！几乎每三天用一次！不过你的鸡蛋面比俺的靓！谢谢分享！ -chera- ♀ (0 bytes) () 04/19/2017 postreply 13:07:50

• 请问压面机是什么牌子的？谢谢 -kathych2010- ♀ (0 bytes) () 04/19/2017 postreply 18:26:29

• 压面机是什么牌子型号呀! 那里买 谢谢 -canpingzhao- ♀ (0 bytes) () 04/19/2017 postreply 14:02:52

• 亚马逊上种类繁多。可以自己挑。我觉的意大利的不错，但好像没电动的。 -玄米- ♀ (0 bytes) () 04/19/2017 postreply 20:55:25

• 有的，功率太小。国内的很好，就是太大 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 04/20/2017 postreply 02:38:28

• 太棒了 -wawanini- ♀ (72 bytes) () 04/19/2017 postreply 17:09:27

• 没加水，没加碱，加了二克细盐。面粉是日本北海道的中筋面粉。这面条筋道地超出想象。 -玄米- ♀ (0 bytes) () 04/19/2017 postreply 20:35:07

• 谢谢你 -wawanini- ♀ (0 bytes) () 04/20/2017 postreply 16:05:09

• 也太香了！我也有一个类似的压面机，但被我用坏了：（ -starstar- ♀ (0 bytes) () 04/20/2017 postreply 16:23:31