春日腊味煲仔饭

冬天做的腊味所剩无几，某天回家突然想起来好久不曾做过腊味煲仔饭了，心动不如行动。

香肠腊肉鸡蛋青菜煲仔饭，小朋友很喜欢，一直问他以前吃过吗？看来是不常做。米水比例跟电饭锅做法一样，不过是放不锈钢里面，放了一点香油和酱油。生的香肠和腊肉切片，待水滚后平放米面，盖盖，转小火焖。米熟后卧蛋，再焖大约五分钟。青菜是另外单独开水锅里烫过放上去的，可能不是最正宗的。我这么做是为了保证蔬菜的鲜绿。

还有锅巴，八百年没有见过了

腊排骨，最后一块

麻辣和五香味儿的香肠，每年做的腊味儿基本上这个时候就没了

包子，还要继续努力，包子皮的问题还没有完全解决，底太薄，很多包子漏馅儿了。面食始终是我的一个短板

 

 

 

 

 

 

所有跟帖： 

• 包子蒸得挺好的。 -往事_如烟- ♀ (0 bytes) () 04/15/2017 postreply 04:07:40

• 好手艺，腊肉非常引人口水 -清风不识字- ♀ (0 bytes) () 04/15/2017 postreply 08:37:22

• 擀皮的时候从外往里擀，四周薄，中间厚，就不会底儿漏。 -Omi_Omi- ♂ (0 bytes) () 04/15/2017 postreply 17:24:43

• 腊排骨???? -thingonethingtwo- ♀ (0 bytes) () 04/15/2017 postreply 19:21:19

• 漂亮！我也很喜欢做腊味饭给俩娃吃 -冷溪- ♀ (0 bytes) () 04/16/2017 postreply 23:33:20