蒜苗炒腊肠，今生不离不弃 by 迩东

来源: erdong 于 2017-04-03 12:17:39 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

蒜苗和葱及韭菜，是我家菜地里一年四季都存活着的绿色。看看俺家小菜园里的葱蒜韭菜：

最近地里的蒜苗又可以收获了。很馋polebear的“蒜苗炒老腊肉”，可是我自己不会做腊肉，只能用买来的腊肠来充数了。

做法实在简单：

一把青蒜（蒜苗），洗净切成寸把长；腊肠切成片；

锅里放一点油，先下腊肠翻炒，加一点水焖上一会儿，然后将蒜苗段加进锅里炒熟就可。

出锅的瞬间，这色、这香，不知是感动了相机还是触动了我太低的泪点，照片模糊了：

哈哈，原来是出锅时的热气打湿了镜头！揉了揉眼睛，擦了擦镜头，真真切切地看到了红绿相间，秀色可餐，香气扑鼻，美味下饭的蒜苗炒腊肠！

有个美食家的比喻太让人有共鸣了：“蒜苗和腊味真是如同不离不弃的情侣，无论是什么腊味，只要配上了蒜苗，味道真好！”