宫爆腰花

出国后好像就没有吃过腰花了。哪天突然想起国内经常吃的肝腰合炒，这里的猪肉味道好像和国内的不同，连蹄胖都不像国内的那么白嫩小巧。中国店里看到了有腰子卖，想难得吃一次，加不怕麻烦了，要做就做个地道的
准备好猪腰、中餐三宝姜、葱、蒜，还有干红辣椒，黑木耳，烤花生碎

1、猪腰去掉中间腰筋的部分，切十字花形

2、用酱油、香醋、白糖、料酒、盐和生粉做个调味汁。
3、锅里放油，放入姜葱蒜和辣椒爆香，倒入腌过的猪腰花翻炒，腰花半熟后有血水溢出倒掉，把调味汁倒入，快速翻炒，加黑木耳，我炒的时间有些长，就是要熟透了，在国内吃的腰花一般中心还有些血红，若炒的时间长了腰花就不嫩了，但自己做的腰花我还是宁可炒的老些，口味没有那么嫩，但安全点好。

今天就是中国餐，又做了姜葱炒北极参和牡蛎汤，牡蛎汤什么都不加，足够的锌元素，怀念起南方的味道，好鲜啊！