小炒花菜

腊肉一小块，切片。

花菜去皮，切小朵，放入开水煮二分钟，捞

出沥干水分。

姜切丝，蒜切片，辣椒剪段，郫县豆瓣剁细

起油锅，冷油放入花椒，待花椒炸出香味，

转中火放入姜，蒜炒香，放入腊肉，转大火

爆炒出油，加入料酒，辣椒，郫县豆瓣酱炒

出香味，放入花菜翻炒均匀既可。

所有跟帖： 

• 这种花菜很好吃的 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 04/01/2017 postreply 09:14:47

• 我们这儿叫台湾花菜，因为是台湾农场主种植并推广的 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 04/01/2017 postreply 14:22:50

• 我在温州吃的第一次,还有干的.特好吃 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 04/02/2017 postreply 02:39:54

• 北京多的是，：） -heka- ♀ (0 bytes) () 04/02/2017 postreply 14:04:21

• 看着流口水。是我的菜 -g18- ♀ (0 bytes) () 04/01/2017 postreply 11:10:06

• 干锅花菜好吃，也是我喜欢的一道菜！国内都是小的baby花菜，美国只有大的卖。 -鲁比猫- ♀ (0 bytes) () 04/02/2017 postreply 14:59:32

• 加腊肉干辣椒炒，典型的四川湖南菜式，太下饭啦。 -鲁比猫- ♀ (0 bytes) () 04/02/2017 postreply 15:02:08

• 美國賣的菜花水分太大，炒不干。我先在烤箱小火烤乾後才能炒 -一家三口- ♀ (0 bytes) () 04/02/2017 postreply 21:17:50