东京的春天，唯一可以渲染的就是樱花，今天，樱花还没有开，一路跑来公司，顺便照了一张路上的樱花，还是得在等几天呢。吃过盐味樱花，自己没做过，想着今年拣点樱花回家做咸樱花吃，呵呵，不知道会不会中毒呢。等待樱花开，等待花粉散去。。。
我小的时候，东北的冬季比春天好过，首先是屋子里暖和，外面有雪玩儿，其次是吃的，秋天家家户户都储存丰富的蔬菜，包括冷冻的油豆角。东北储存冬季食物主要的手段就腌咸菜。我妈每年必做的就是腌萝卜条。我从来没做过，也没和我妈学过怎么做。有一天妈妈走了，我想吃的时候，却怎么也做不出那个一直萦绕在心头的味道。
2017年元旦回三亚和大姐一家团聚，看到桌上放了一瓶大姐做的萝卜条咸菜，就抓了一根吃，哎呀，就是我熟悉的味道，好吃啊，就每顿饭都拿出来吃，就是有点辣。后来大姐把家里剩下的都做给了我，也就跟着大姐学会了做。我在回日本的时候，从广州转机需要住一晚，我lg不能在外面吃，幸好有了一罐子的萝卜条咸菜，真是幸福了一道啊。
做法也是很简单的，只是每一步每一味调料都不能省。
白萝卜（或者青萝卜）洗干净，切条，放在外面通风的地方晾干，只要水分大部分散失掉就可以。晒成干也可以储存起来的。
晾干的萝卜条，做之前要用开水烫一下，30分钟左右，洗干净沥干水分备用。
撒上辣椒面备用。我用的是韩国的辣椒面，就是韩国人做泡菜用。
两勺油烧热，放里一勺花椒粒，有香味儿出来的时候，关火扔掉花椒粒，把花椒油趁热倒进萝卜干里，尽量往有辣椒面的地方倒，这样辣椒面的香味就很浓郁。然后按自己口味儿放酱油醋就可以了。这样的萝卜干，有丝丝的甜香。
每顿饭都吃点，挺有嚼头滴呀。
春季我想不出吃什么好，但是可以随时拿出这个萝卜干咸菜，做一碗热汤面，也可以吃的热乎乎的。这个美味是妈妈的味道，是对家的想念，是对亲情的依恋。妈妈走了十几年了，在另一个世界还好吧？大姐给我留了好多好吃的在三亚，你们的爱，时刻温暖着我。
注：热干面也是用的这个萝卜干，所以面里就没用酱油。味道很足。
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