素食也精彩

来源: 2017-03-20 20:58:28 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (6240 bytes)

3月20日,国际素食节或称国际素食日始于1985年,由总部设在华盛顿、非赢利的公益性组织农场动物改革运动发起,在春天的首日举行推广健康和平素食的民间教育活动,目的是拯救动物、保护环境和改善健康。此项活动一开始即席卷全美五十个州及一些其他国家。该节日旨在唤起人们对吃素的重视。长期单纯吃素并不一定有利于身体健康。但是控制荤菜的摄入确实是健康、减肥的一种方法,在周末的时候或者每周利用两天吃素,可以起到清肠的效果,同时素菜中含有大量的膳食纤维、维生素、矿物质和花青素,对人体保健十分有利。

众所周知秋葵是一种蛋白质含量高,营养丰富,同时又是一种低脂肪,低热量的保健品。从健康的角度上说,秋葵具有减肥的功效。秋葵中的维生素C含量和可溶性纤维不的含量可是非常丰富的,因此对促进皮肤美白,保持弹性的皮肤具有很大的美称。同时维生素C也是胶原蛋白合成所必需的,所以对于增加毛细血管的脆性,使整个人的皮肤更显年轻态。

秋葵最宝贵的东西就是它的黏液,而这些黏液很容易流失到水中。所以秋葵焯水时必须整根下锅,而水煮的方法更能保证秋葵的营养不流失。响油秋葵是一道不错的做法。

原材料:

  • 秋葵200克 大蒜3粒

  • 鲜辣椒1个

  • 蒸鱼豉油1汤匙

  • 蚝油1汤匙

  • 葡萄籽油2汤匙(可用其他油代替)

制作方法:

1.准备好主材料,洗净秋葵

2.大蒜拍破,切碎;辣椒切丝,抖掉多余的辣椒籽

3.煮锅烧水,调少许盐,滴几滴植物油,水开后,放秋葵煮2分钟后捞出过冷水

4.秋葵切掉蒂,再剖成两半

5.小碗里放1汤匙蒸鱼豉油、1汤匙蚝油充分拌匀

6.将汁料全部淋在秋葵上

7.放上蒜沫、辣椒佐料

8.炒锅烧热油,微微冒青烟时,趁热从佐料上淋下即可

小贴士:

1.煮秋葵时,在水里放点盐和油,秋葵不易变色,煮好的秋葵可以用凉水冲或者冰水冰一下,色泽更漂亮

2.秋葵洗净后直接煮熟,先切后煮,营养会流失不少,而且进了水,味道差很多

3.蒸鱼豉汁和蚝油已有盐分所以没有再添加盐

4.辣椒是自家种的灯笼椒,没有鲜辣椒可用干辣椒代替

5.用葡萄籽油耐高温,可选用其他油代替,但尽量不要用橄榄油

6.响油秋葵,淋佐料的油一定要热,才能激出香气。

每周两天吃素食,做过的各种素食

用苹果醋拌的时蔬沙拉

拌凉瓜

加了蓝莓的时蔬沙拉

用柠檬汁和橄榄油拌的紫甘蓝和紫皮洋葱,很好的搭配

这些是回国给爸妈做的低盐、少油的水煮蔬菜。素食也精彩!

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颜值高,营养丰富 -北美板井- 给 北美板井 发送悄悄话 北美板井 的博客首页 北美板井 的个人群组 (0 bytes) () 03/20/2017 postreply 21:00:17

很喜欢你家菜菜,互相学习:) -享受生活99- 给 享受生活99 发送悄悄话 享受生活99 的博客首页 享受生活99 的个人群组 (0 bytes) () 03/20/2017 postreply 21:08:02

谦虚!你可是多面手哎!学习中 -北美板井- 给 北美板井 发送悄悄话 北美板井 的博客首页 北美板井 的个人群组 (0 bytes) () 03/21/2017 postreply 02:05:45

很棒!文美,图美,菜也好。大赞!:)) -by心言- 给 by心言 发送悄悄话 by心言 的博客首页 by心言 的个人群组 (59 bytes) () 03/21/2017 postreply 04:06:41

问好心言!握手! -享受生活99- 给 享受生活99 发送悄悄话 享受生活99 的博客首页 享受生活99 的个人群组 (0 bytes) () 03/21/2017 postreply 17:07:11

真的好棒! -田园时光美食- 给 田园时光美食 发送悄悄话 田园时光美食 的博客首页 田园时光美食 的个人群组 (0 bytes) () 03/21/2017 postreply 04:14:22

喜欢你的美食教学视频,学习中:) -享受生活99- 给 享受生活99 发送悄悄话 享受生活99 的博客首页 享受生活99 的个人群组 (0 bytes) () 03/21/2017 postreply 17:09:43

颜值这么高不吃菜的都流口水了! -干吧吧- 给 干吧吧 发送悄悄话 干吧吧 的个人群组 (0 bytes) () 03/21/2017 postreply 04:46:18

和大家同城,必须努力:) -享受生活99- 给 享受生活99 发送悄悄话 享受生活99 的博客首页 享受生活99 的个人群组 (0 bytes) () 03/21/2017 postreply 17:10:50

好漂亮,享受! -想冬眠的熊.- 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的个人群组 (0 bytes) () 03/21/2017 postreply 07:15:23

谢谢:) 分享美食! -享受生活99- 给 享受生活99 发送悄悄话 享受生活99 的博客首页 享受生活99 的个人群组 (0 bytes) () 03/21/2017 postreply 17:12:45

素食被你的巧手做出了精彩,好漂亮啊,赞! -紫嫣淡染- 给 紫嫣淡染 发送悄悄话 紫嫣淡染 的博客首页 紫嫣淡染 的个人群组 (0 bytes) () 03/21/2017 postreply 08:43:13

很喜欢你家的炸糕:) -享受生活99- 给 享受生活99 发送悄悄话 享受生活99 的博客首页 享受生活99 的个人群组 (0 bytes) () 03/21/2017 postreply 17:13:44

赞!学习了 -枫叶梦儿- 给 枫叶梦儿 发送悄悄话 枫叶梦儿 的博客首页 枫叶梦儿 的个人群组 (0 bytes) () 03/21/2017 postreply 11:41:55

互相学习,谢谢来访:) -享受生活99- 给 享受生活99 发送悄悄话 享受生活99 的博客首页 享受生活99 的个人群组 (0 bytes) () 03/21/2017 postreply 17:14:35

的确精彩。谢分享。 -海尾归- 给 海尾归 发送悄悄话 海尾归 的博客首页 海尾归 的个人群组 (0 bytes) () 03/21/2017 postreply 11:49:19

很开心大家喜欢~~~ -享受生活99- 给 享受生活99 发送悄悄话 享受生活99 的博客首页 享受生活99 的个人群组 (0 bytes) () 03/21/2017 postreply 17:15:33

好,请问苦瓜如何去苦味到一点苦味都没有? -Sarahzhou- 给 Sarahzhou 发送悄悄话 Sarahzhou 的个人群组 (0 bytes) () 03/21/2017 postreply 13:44:08

感觉就是要多吃、常吃,慢慢适应!依照个人口味而言:) 我比较喜欢那涩涩的苦味! -享受生活99- 给 享受生活99 发送悄悄话 享受生活99 的博客首页 享受生活99 的个人群组 (0 bytes) () 03/21/2017 postreply 17:18:42

好美的菜! -Omi_Omi- 给 Omi_Omi 发送悄悄话 Omi_Omi 的个人群组 (0 bytes) () 03/21/2017 postreply 14:29:31

谢谢:) -享受生活99- 给 享受生活99 发送悄悄话 享受生活99 的博客首页 享受生活99 的个人群组 (0 bytes) () 03/21/2017 postreply 17:19:48

喜爱素食,这么漂亮,看着就想吃,馋人啊。。。谢谢分享! -happy111- 给 happy111 发送悄悄话 happy111 的个人群组 (0 bytes) () 03/21/2017 postreply 22:07:28

谢谢点评,分享是快乐:) -享受生活99- 给 享受生活99 发送悄悄话 享受生活99 的博客首页 享受生活99 的个人群组 (0 bytes) () 03/21/2017 postreply 22:36:44

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