【大豆小厨】爆炒香辣鸡胗，香辣入味下酒好菜！

来源: 大豆小厨 于 2017-03-12 07:04:18 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (1809 bytes)
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你是否喜欢鸡胗？感觉内脏不好处理，不知道从何下手？想做一道鸡胗料理？这个视频会教会你怎么样做简单又好吃的辣炒鸡胗！这是一道快炒菜，简单又美味，整个制作过程大概25分钟。原料：鸡胗；配料：花椒，牛角椒，葱姜蒜，酱油，料酒。

鸡胗要先焯水，我在焯水的时候直接把鸡胗煮熟，并且加上葱姜八角和花椒，让香味先浸入一些。此外需要大火爆炒，这样可以保持鸡胗鲜嫩的口感。

辣炒鸡胗是一道下酒好菜，适合party聚会招待客人，也可以作为平时的下饭菜。

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所有跟帖： 

• 鸡胗这么切，很难吃的喔， 鸡胗要切花 -立竿见影-1- ♂ 给 立竿见影-1 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/12/2017 postreply 14:31:25

• 下次做香锅的时候可以试一下切花的。我的经验是如果你切比较厚的话刻花会好吃点，像这种很薄的就不用了。 -大豆小厨- ♂ 给 大豆小厨 发送悄悄话 大豆小厨 的博客首页 (0 bytes) () 03/12/2017 postreply 15:47:34

• 我喜欢鸡胗怎么煮怎么切都好吃????！ -海军老婆- ♀ 给 海军老婆 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/12/2017 postreply 18:02:49

• 嗯，鸡胗是好吃哈 -大豆小厨- ♂ 给 大豆小厨 发送悄悄话 大豆小厨 的博客首页 (0 bytes) () 03/12/2017 postreply 18:51:53

• 郫县豆瓣酱一定要先用小火炒香后再放要炒的料，不能最后放啊 -wxcqq123- ♀ 给 wxcqq123 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/12/2017 postreply 18:45:31

• 嗯，先炒一下香味应该更浓些 -大豆小厨- ♂ 给 大豆小厨 发送悄悄话 大豆小厨 的博客首页 (0 bytes) () 03/12/2017 postreply 18:50:56

• 名副其实的大厨 -想冬眠的熊.- ♀ 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/15/2017 postreply 07:50:27

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