1. 用部分玉米淀粉代替低粉,口感更细腻;
2. 戚风不是最适合这款的蛋糕体。选用入口即化的口感的蛋糕更配;
3. 自己磨得黄豆粉的确更香。我是空气炸锅加打磨机,反复过滤几次,很方便的。
总结:这是款口感像布丁的蛋糕,男女老少接受度都很高,适合party,也适合平时给家人做。而且可以作为一款东方特色的蛋糕宴请外国朋友,他们同样喜欢!