泡椒鸡片

鸡肉切片，加盐、糖，白胡椒粉、老抽、料

酒腌制。

黄泡椒切丝，泡朝天椒一切二，泡野山椒，

泡姜切丝，蒜切片，葱白切段。

莴笋去皮切片，加盐腌制。

起油锅，油温八成放入鸡片滑炒至断生即

捞出，沥油。

锅内留少许油，放入泡椒、姜葱蒜炒香，

放入莴笋炒匀，放鸡片炒匀出锅。