很想討教下新鮮海参的作法

来源: 飯盛男 2017-01-22 16:22:29 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (0 bytes)

所有跟帖: 

谢谢你。新鲜海参不容易见。我只经手过一次,就是清理内脏,清洗干净。另外常见的是去商店里可以买到发好洗净的海参,就当是水发和清洗 -chiangchao- 给 chiangchao 发送悄悄话 chiangchao 的博客首页 (276 bytes) () 01/22/2017 postreply 17:52:08

新鲜海参做過幾次、只是新鮮海参一過火就很老、像橡皮筋。所以一直在打聴好的做法 -飯盛男- 给 飯盛男 发送悄悄话 飯盛男 的博客首页 (86 bytes) () 01/22/2017 postreply 18:53:43

谢谢。鲜海参很软,浓汤和盐的热烧时,水分迅速脱干。试试先用少量淀粉,揉好,然后放入调好的浓汤烧一个开,立即出勺。祝你吉祥。 -chiangchao- 给 chiangchao 发送悄悄话 chiangchao 的博客首页 (204 bytes) () 01/23/2017 postreply 07:34:35

謝謝謝謝、很有啓発、下次用這方法試試。新春快楽! -飯盛男- 给 飯盛男 发送悄悄话 飯盛男 的博客首页 (0 bytes) () 01/23/2017 postreply 17:14:49

加跟帖:

当前帖子已经过期归档,不能加跟帖!