为了家里的手脚冰冷的人， 我就来一锅简易版的当归羊肉煲。 当归是有补血活血的功用，比较适合女生和有点体虚的男生食用的。 吃了身体会暖暖的哦。 但有高血压就不要吃了， 而且一般只能放两三片而已，不能放多。 吃多了会头晕的。 一般人呢，偶尔吃一点是没问题的。
做法很简单，我是用慢烧锅炖的。
材料一： 羊肉2.5lbs; 红枣10个（自由加减）；香菇一些（随个人爱好）；当归2片（我用的是大的当归片，分量偏多的，建议用比我少一点的分量）； 生姜几大片。
材料二：红萝卜一根切小块和金针菇一把（这个是个人爱好加的，不加也可以）； 腐竹三根折断先泡热水备用。
我会把羊肉放到锅里过一下血水和去腥味。 然后把所有的材料一都放进慢烧锅，再加入1.5cup 水，5tbs 酱油，3tbs 老抽，1teaspoon 盐，1tbs糖，一些黑胡椒粉。如果味道不够后面可以再加。 煮1.5小时，再放进红萝卜和腐竹。快好的时候，就加入金针菇。 我一共煮了5个小时。
煮好的羊肉很嫩而且完全没有酥或腥的味道。
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