沙爹牛肉一丁面

来源: joseo 于 2016-12-08 05:11:57 [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

其实，挺喜欢吃沙爹牛肉一丁面，可惜最近去餐馆吃，厨师的技艺。。。怎么说呢，牛肉少是可以的，皆因将货就价，但单是牛肉，也可以搞到五颜六色。。。决定自己来做。

1. 急冻牛枊扒一件，取出在中室温解冻，不要用水浸，约一小时半解冻完成
2. 一丁就不提了吧
3. 洋葱两片，切粒。牛抑扒切片。
4. 先用适量粟粉把牛肉拌匀，再用砂糖两小匙拌一下。再加生油、酒、酱油、水少量，将牛肉腌半小时。
5. 放油，加热，放入洋葱粒先炒熟，再放一至二茶匙沙茶酱爆香，放入牛肉炒熟，不要过熟，再加入少许生粉水即成。