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» 如果温度和水面比例和发酵时间都控制好了,应该考虑是否揉面时间不够,是否有进行二次发酵
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如果温度和水面比例和发酵时间都控制好了,应该考虑是否揉面时间不够,是否有进行二次发酵
来源:
茄菲猫
于
2016-12-05 11:55:50
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给我悄悄话
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回答:
哪种Yeast好啊?我发面发得总是不理想。
由
autumnjune
于
2016-12-05 10:48:18
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