秘制炒排骨

排骨剁成1．5寸大小，加老抽，李锦济排骨酱

苏梅酱，芝麻醬，料酒腌製三小時，洗干净控

干水份。辣椒切段。

起油锅，油温六成放入排骨，轻中火炒干水分

加入花椒，辣椒炒香，加入适量高汤煮至排骨脱骨

收汁盛出装盘。（如腌制料换为老抽，料酒，

蒜茸，炒时不放花椒，辣椒，既为秘制蒜香排骨

）

所有跟帖： 

• 果然是秘制 -shiranle- ♀ (20 bytes) () 10/25/2016 postreply 15:13:24

• 呵呵 -greenonion- ♀ (0 bytes) () 10/25/2016 postreply 16:27:51

• 很漂亮~~ -桃花好运- ♀ (0 bytes) () 10/26/2016 postreply 06:18:35

• 肯定香！ -littlecat8- ♂ (0 bytes) () 10/26/2016 postreply 14:09:28

• 什么“秘”？李锦记排骨酱里的味精吗？ -老马识途- ♂ (0 bytes) () 10/26/2016 postreply 14:17:23

• 感觉不错 -笔名注册不上- ♀ (0 bytes) () 10/26/2016 postreply 18:09:56