海参鱿鱼煲和最近做的菜

来源: 菲儿天地 2016-10-19 13:16:10 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (20933 bytes)
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看看我进的包,衣服,吃的饭

 

人比人是要气死人的,昨天看到觉晓家龄龄爸做的东西再看看自己家领导做的,哎,一个天上一个地下,而龄龄爸的西餐更是大师级的。

又看到龄龄妈说她在家平常是不屑进厨房的,我心里就更不平衡了,自己除了在书房用电脑和在卧室睡觉其他的时间都是在厨房里度过的。:)

 

很贵很嫩的新西兰羊排被领导做成这样

再看看人家做的馄饨,就这样给我端上来了,馄饨,馄饨就是要有汤的嘛,不是饺子呀

还有这个四喜烤麸,就这样黑乎的颜色,色彩搭配很重要,要讲几篇?:)

我做的是不是秀气一点?:)

再讲讲生病的事,人家有点感冒就和我分碗了,几分烧就分居去客房了,再严重点就是一个礼拜不出卧室的门,丫头命的我病了还不是照样里里外外的干。

算了算了,不罄竹难书了,我家的领导除了经常我把刚调好还没用的汁倒在洗碗池里外,人家也经常帮忙的,家里的面食,甜点大部分都是他弄的面,要补上这么一句,万一他过来查岗看我有没有糊脸,团结第一。

记得二十几岁的时候有个在家特别厉害的律师朋友喜欢奚落她的丈夫,当着我们的面也不例外,不过其实他们的感情还不错,就是太太稍微强势一点。不过在家,都是她一个人做饭,我有点不解,说你不是挺厉害的吗,怎么都自己一个人做呢?那个时候的我觉得做饭是件很婆婆妈妈的事情,最看不起已婚妇女的油盐酱醋,追求的是风花雪月,经常就是和闺蜜东看看高雅的画展,西坐坐小资的咖啡馆。她回答说,他做的没法吃啊,你以后结婚就知道了。果然,婚后我不但没找到一个象哥哥朋友那样的大厨,还是一个经常问我西红柿是切了洗还是洗了切的领导。:)

这么貌美的当然是我做的

 

 

 

这个腊肠饭我原来做过的,特别好吃,女儿,领导还有美国邻居都非常喜欢,强烈推荐,特别是工作忙夫妻都全职工作的家庭。这个简单好做,还有营养,里面的东西除了中国香肠你可以按你喜欢的自由发挥。

先煸炒一下,然后放电饭锅里面

做法:

  

1)大米放入锅中,放入清水用手轻轻淘洗一下,倒掉第一次淘米水不要。再放入清水,水量要比平时煮米饭,稍微少一点点。

 2)将香肠切成薄薄的片,越薄越好,和胡萝卜一起稍微煸炒,与姜丝一起均匀的放入米饭的表面,

 3)调料汁,将生抽,盐,糖,香油和凉开水(很少)放在一起搅匀,饭快好时打开盖子,倒入料汁,搅拌均匀即可。 

 

 

 

这个比较杂,朋友孩子喜欢红烧蛋,领导喜欢排骨,我喜欢栗子,就放一起炖了。

蹄胖黄豆汤,上海菜,小时侯一直吃的

sea bass

又做了牛排

买的最好的里脊肉那块beef tenderloin,三小块,27美元,想让女儿增肥

女儿爱吃的糖豆和菠萝,里面的黑木耳她是不碰的

美国闺蜜发明的蛋炒香肠,很好吃啊。

 

这个台湾的包菜也不要小看了,小虾米先黄酒里面泡,然后在油里过一下再一起炒,原来有个朋友的形容是菜有肉的味道,真的挺好吃,还清淡。

苦瓜清炒很败火

这个一看就知道是女儿的了,她现在上AP课,时间都是乱的,有时很早中午就回家了,自己给自己做的素pasta,我觉得太素了。

周末钓鱼回来后美国闺蜜和我们一起包饺子,三种馅的,有西红柿,玉米,还有韭菜的。

http://blog.wenxuecity.com/myblog/25182/201610/1417430.html

 

 

左边一排是我家领导包的,看出不同了吧:)

 

西红柿是看上次博友南山松包

 

玉米的是女儿要吃,超市有卖一种味全的玉米饺子,我就学一下

 

上次给教会包烧卖多出来的就做了糯米丸子,废物利用。:)

 

 

再做了个海参鱿鱼煲

打开看看

 

天冷了,经常会做些煲,这个海参是朋友送的,中国买来他们自己发的,我有时会给他们做些吃的,就非要给我一些发好的海参,真是太客气,我做了就给他们一半,尝尝我的手艺,他们说好吃好吃,嘿嘿。

 

 

 

 

 

材料:

海参,葱,姜片海米料酒干贝香菇,豆腐,上汤,盐

做法:

1.海参,准备姜片,海参焯水,捞出

2.锅热油,下葱段,姜片炒香,下泡发的海米,泡发并有料酒蒸熟的干贝,香菇煸炒,下黄酒,上汤,盐,烧沸,下海参,豆腐,转入砂锅小火20分钟入味,最后放鱿鱼,火略微收一下汁,勾芡,淋香油

我放了不少东西,鱿鱼要最后放,不然会老。里面有笋片,鲜菇,豆腐,干贝跑底下去了,让领导照一下人家就不知道把它翻出来照,哎。

 

再闪一张门口的秋色,昨天竟然80多度了,还有这个刚要出门怎么喂都喂不胖的女儿,最近90磅都不到,医生几乎要她吃营养品,我想还是食补比较好,真是伤脑筋。

 

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再加一个原来做过的

虾籽蚝油海参

 

 

材料:

海参200g,竹笋20g,姜片5g,葱半根,虾籽少许,半块干木耳水发,五个香菇泡水。

A.高汤半碗,盐1g,蚝油15g,胡椒粉少许,

B.太白粉水一小口,香油7,8滴。

做法:

1.海参切肠洗净,水里泡一下,去沙,洗净后切段;葱切丝;笋切小片,全部一起入滚水中汆烫后(这个牌子的冻笋没怪味道,不汆烫没关系),取出沖凉沥干备用。

2.取热锅加入葡萄籽油一勺,先以小火分别爆香葱、姜、海参、笋片,木耳,香菇后,加入调味料A,锅煮滚后再煮2分钟,最后太白粉水勾芡后,淋上香油拌匀,撒上葱花。

 

朋友从香港带来的虾籽,给她留了一盘海参。:)

 

虾籽蚝油海参

 

 

 

 

 


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所有跟帖: 

好丰盛!讲真,没觉得你先生的作品比你差,不兴这样埋汰人滴! ---绿肥红瘦--- 给 --绿肥红瘦-- 发送悄悄话 (9 bytes) () 10/19/2016 postreply 13:34:51

哈哈,谢谢,我把原来在博客的一段放进来了,本来不好意思放,他真的挺捣乱的。:) -菲儿天地- 给 菲儿天地 发送悄悄话 菲儿天地 的博客首页 (0 bytes) () 10/19/2016 postreply 13:44:14

菲儿,你太能干了,这么多美食,美文,美包,,,,咋个做到的呢! -紫色布- 给 紫色布 发送悄悄话 紫色布 的博客首页 (0 bytes) () 10/19/2016 postreply 13:35:33

谢谢面包大师的鼓励,在你面前我只能悄悄退下,你做的东西太厉害了!:) -菲儿天地- 给 菲儿天地 发送悄悄话 菲儿天地 的博客首页 (0 bytes) () 10/19/2016 postreply 13:45:29

菲儿的菜就是很养眼! -田园时光美食- 给 田园时光美食 发送悄悄话 田园时光美食 的博客首页 (0 bytes) () 10/19/2016 postreply 14:37:59

谢谢田园大师!:) -菲儿天地- 给 菲儿天地 发送悄悄话 菲儿天地 的博客首页 (0 bytes) () 10/19/2016 postreply 17:47:53

好吃不过饺子,谗言欲滴。 -Coke5379- 给 Coke5379 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/19/2016 postreply 15:57:38

谢谢!:) -菲儿天地- 给 菲儿天地 发送悄悄话 菲儿天地 的博客首页 (0 bytes) () 10/19/2016 postreply 17:48:14

超级赞! -幸福剧团- 给 幸福剧团 发送悄悄话 幸福剧团 的博客首页 (0 bytes) () 10/19/2016 postreply 16:00:35

多谢剧团! -菲儿天地- 给 菲儿天地 发送悄悄话 菲儿天地 的博客首页 (0 bytes) () 10/19/2016 postreply 17:48:31

可惜,把刺参和罐头,巨大块的豆腐一起乱炖。对高档食材不尊重。 -uptrend- 给 uptrend 发送悄悄话 uptrend 的博客首页 (0 bytes) () 10/19/2016 postreply 17:30:02

哈哈,你眼神真好!朋友给我很多呢,其实味道还不错,我换一种做法试试,我把另外一次做的也加进去了,你会不会觉得好一些:) -菲儿天地- 给 菲儿天地 发送悄悄话 菲儿天地 的博客首页 (0 bytes) () 10/19/2016 postreply 17:47:22

两个菜里用的海参互换一下,稍微好些。不过,虾籽也不是很配刺参。 -uptrend- 给 uptrend 发送悄悄话 uptrend 的博客首页 (0 bytes) () 10/19/2016 postreply 20:14:47

第二个是很久以前做的,出城买的海参,早就没了。 还不行啊,听香港朋友说虾籽蚝油海参做法挺有名的。:) -菲儿天地- 给 菲儿天地 发送悄悄话 菲儿天地 的博客首页 (0 bytes) () 10/20/2016 postreply 04:18:47

可以,但别把刺参剁小块。有这么好质量的刺参,不需要配菜。 -uptrend- 给 uptrend 发送悄悄话 uptrend 的博客首页 (0 bytes) () 10/20/2016 postreply 08:57:31

请问煲仔饭电饭锅里放的水跟平时烧白米饭一样吗?炒那些香肠等要放盐吗?谢谢! -小白菜,- 给 小白菜, 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/19/2016 postreply 17:35:45

我把做法放进去了,比平时的水稍微少一点点,你再去看看配方。 -菲儿天地- 给 菲儿天地 发送悄悄话 菲儿天地 的博客首页 (0 bytes) () 10/19/2016 postreply 17:45:41

太感谢了! -小白菜,- 给 小白菜, 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/19/2016 postreply 18:20:23

不客气,祝成功! -菲儿天地- 给 菲儿天地 发送悄悄话 菲儿天地 的博客首页 (0 bytes) () 10/20/2016 postreply 04:20:36

丰盛精致的美食,菲儿好厨艺!菲儿老公的手艺也很棒! -享受生活99- 给 享受生活99 发送悄悄话 享受生活99 的博客首页 (0 bytes) () 10/19/2016 postreply 21:49:56

多谢生活,你做得也很棒呢! -菲儿天地- 给 菲儿天地 发送悄悄话 菲儿天地 的博客首页 (0 bytes) () 10/20/2016 postreply 04:20:07

闺女照片呢?应该放上来,让私房的食客们看看你女儿吃你做的海参鱿鱼煲可以保持好身材。 -北京馋人- 给 北京馋人 发送悄悄话 北京馋人 的博客首页 (101 bytes) () 10/20/2016 postreply 02:02:34

不好意思放呢,我考虑一下哈,太瘦并不好啊。 呵呵,那我就更苦命了。 -菲儿天地- 给 菲儿天地 发送悄悄话 菲儿天地 的博客首页 (0 bytes) () 10/20/2016 postreply 04:22:51

真丰盛,特馋人! -自由自在生活- 给 自由自在生活 发送悄悄话 自由自在生活 的博客首页 (0 bytes) () 10/20/2016 postreply 06:05:41

谢师傅!:) -菲儿天地- 给 菲儿天地 发送悄悄话 菲儿天地 的博客首页 (0 bytes) () 10/20/2016 postreply 12:37:47

我觉得四喜烤麸做的很好呀 你要领导咋给四喜烤麸配色嘛。。。要么加点葱花? -cwalker199- 给 cwalker199 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/20/2016 postreply 10:22:37

呵呵,把我做的加进去了,是不是比他的好一点?:) -菲儿天地- 给 菲儿天地 发送悄悄话 菲儿天地 的博客首页 (0 bytes) () 10/20/2016 postreply 12:38:27

你的颜色搭配好 不过领导做的油亮亮的 而且红红的 看着很有食欲呢 :)味道就不知道啦~~~~ -cwalker199- 给 cwalker199 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/20/2016 postreply 13:52:38

做得真好。我家小孩也喜欢玉米馅饺子馄饨。每次要特意包两碗出来,因为大人都不爱吃 -小白+小白- 给 小白+小白 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/20/2016 postreply 11:47:24

这样啊,我觉得也挺好吃的:) -菲儿天地- 给 菲儿天地 发送悄悄话 菲儿天地 的博客首页 (0 bytes) () 10/20/2016 postreply 12:39:17

太豪华乐 :)) -by心言- 给 by心言 发送悄悄话 by心言 的博客首页 (0 bytes) () 10/20/2016 postreply 19:22:56

海鲜统统喜欢 -想冬眠的熊.- 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/21/2016 postreply 09:24:40

菲儿,其实你家领导做得不错,当然你的手艺太佳了! -starstar- 给 starstar 发送悄悄话 starstar 的博客首页 (0 bytes) () 10/21/2016 postreply 16:21:57

谢谢星班和大家! -菲儿天地- 给 菲儿天地 发送悄悄话 菲儿天地 的博客首页 (0 bytes) () 10/23/2016 postreply 10:21:52

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