最后一次拿出来后,要趁热用筷子用力搅拌,直到变得顺滑均匀。这时的碗里应该没有任何粉浆状,而且所有的粉浆都变成了面块状。等放凉后,里面的面块可以很容易地捏成一个大面团,虽然有点粘。但是那种粘,只要手上沾一点点糕粉就可以很容易操作的。如果太粘了,那很可能太湿还没熟。 因为我也是用这个方子,所以我有一点体会:)