今年做的广式莲蓉月饼 - 你们笑话吧

几年没做月饼，搬了家突然有做月饼的冲动，就买了莲子开始动手做。

我是用你们8阳光的时间都用来做月饼了。

我每年用的都是为为的方子。

http://bbs.wenxuecity.com/archive/2004/cooking/125375.html

这个连接格式更好。

http://bbs.wenxuecity.com/archive/2004/cooking/127508.html

浸泡过夜的莲子。

做莲蓉是最费时费劲的了。虽然买的是通信莲子，但里面的芯还有没摘干净的，得一颗颗的剥开查看去掉。用高压锅压好后，和其他料放到锅里炒几个小时，莲蓉终于做好了。糖浆也是自己熬的，相对快多了。

把糖浆和面粉还有其他料和成月饼皮的料。

烤之前的月饼，样子还是蛮靓的。

烤好后就没脸见人了。新烤箱的温度和烤盘的位置掌握不好，烤糊了不说，中秋月饼4个字也模糊了。我估摸是月饼皮的料太软了，塌了。今年做得月饼模样是最失败的，莲蓉的味道倒是一如既往的好。

中秋节快到了，用丑丑的月饼抛砖引玉，期待大家的月饼上场。