自制四川凉面·0.9α版

四川凉面关键就2点：面和佐料。

关于面条犹豫了很久，选择了超市里卖的普通粗细的生中华面。做出来的效果见下图。

有点四川凉面的感觉。但1.面粗了，应该选择最细的那种；2.煮得太软。煮硬点儿的口感更好。

最后上个成品。色相不太好。ねりからし感觉比国内家里的芥末味还是不一样。差了那么一点儿感觉。