我是用酸奶代替主面团中的butter，汤种里还是有用少量butter, 另外再请教一个问题

来源: 于 2016-07-13 16:03:46 [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

上次好像看到你提过用天然酵母代替一般酵母比例是16:1，那我试下用我的天然酵母做这个超熟汤种，是不是就加16倍量的一般酵母，然后发酵时间相对增长就行呢？

谢谢!!